Jeruk Ensabi

'Kimchi Iban' semakin popular

Oleh RANIA PARAN
utusansarawak@utusan.com.my

sebahagian penduduk bergotong-royong mencabut sayur ensabi di kawasan Rumah Panjang Nunong Sigat, Lambir, Miri, baru-baru ini. - utusan/RANIA PARAN

MIRI 27 Jan. - Jeruk atau pekasam ensabi, makanan tradisional kegemaran orang Iban merupakan sejenis sayur sawi jeruk yang begitu popular di rumah panjang.

Rasanya yang masam dan sedikit masin amat sedap dinikmati dengan nasi panas, malah hidangan yang diwarisi sejak zaman nenek moyang itu terus digemari.

Cara membuat jeruk ensabi tidak ubah seperti penyediaan jeruk kobis atau kimchi di Korea dengan rasanya yang masam selepas diperap menggunakan garam, cuma jenis sayur yang digunakan berbeza malah jeruk ensabi tidak dicampur dengan cili.

Hari ini, hidangan jeruk ensabi bukan sahaja diminati penduduk rumah panjang, bahkan kimchi Iban itu turut mendapat sambutan warga kota yang sukakan rasanya yang sedap.

Ia juga semakin digemari masyarakat lain bahkan ada yang membelinya dalam jumlah banyak untuk disimpan kerana ia tidak mudah rosak dan boleh dikatakan jeruk ensabi pelengkap hidangan di atas meja.

Menyedari potensi produk itu, seramai 16 pekebun dari Rumah Panjang Nunong Sigat, Lambir kira-kira 15 kilometer dari pusat bandar mengusahakan tanaman sayur ensabi secara kecil-kecilan.

Mungkin ramai yang tidak tahu, penduduk rumah panjang itu merupakan satu-satunya di bahagian Miri yang menanam dan menghasilkan jeruk ensabi untuk pasaran tempatan dan luar negara seperti Brunei.

Seorang pekebun, Rapiah Pagan, 43, berkata, penduduk di rumah panjang itu bergabung untuk mengusahakan kebun ensabi seluas kira-kira satu hektar.

"Memandangkan sayur ensabi segar atau jeruk sentiasa mendapat sambutan menggalakkan daripada pelanggan dan pemborong, maka penduduk kampung bekerjasama untuk mengusahakan tanaman ini.

"Ia sangat mudah diusahakan dan proses penyediaan jeruk juga tidak memerlukan kemahiran yang tinggi," katanya ketika ditemui Utusan Malaysia di Rumah Panjang Nunong, Lambir dekat sini baru-baru ini.

Rapiah yang turut mengusahakan tanaman itu di kawasan lain sekitar Lambir sejak lima tahun lalu menambah, setiap minggu dia mampu meraih pendapatan antara RM300 hingga RM400 seminggu bergantung dengan keadaan cuaca.

Katanya, mengusahakan 20 batas sayur itu, penjualan ensabi boleh memberi sumber pendapatan yang lumayan jika diusahakan secara besar-besaran.

Ini kerana tambahnya, seikat sayur sawi itu dijual dengan harga RM2 manakala jeruknya dijual antara RM2 hingga RM3 untuk setiap 300 gram.


Jeruk ensabi atau kimchi Iban sedap dimakan bersama nasi panas.

"Kami tidak mempunyai masalah untuk menjualnya kerana setiap minggu ada sahaja pemborong datang ke rumah panjang untuk mengambil ensabi segar dan jeruk.

''Kebanyakan pemborong adalah di kalangan penjaja sayur-sayuran di Tamu Senadin dan Pusat Komersil E-Mart di Tudan kira-kira 30 kilometer dari rumah panjang ini," ujarnya.

Rapiah memberitahu, mereka tidak dapat menjual ensabi di tamu kerana jarak perjalanan yang terlalu jauh dari rumah panjang berkenaan, maka kehadiran pemborong yang membeli ensabi sedikit sebanyak membantu memasarkan produk berkenaan.

Katanya, ia menjimatkan masa penduduk daripada menunggu pelanggan sedangkan mereka boleh memberi tumpuan sepenuhnya kepada usaha membuat ensabi.

Sementara itu Ajik Taka, 31, yang turut mengusahakan penanaman sayur itu berkata, dia dan penduduk rumah panjang terdiri daripada lima hingga tujuh orang wanita akan bergotong-royong mencabut sayur yang sudah matang dua minggu sekali.

"Ensabi mengambil masa kira-kira 13 hari untuk matang sebelum boleh dicabut dan dalam tempoh itu ia perlu dijaga dengan baik termasuk memberi baja tahi ayam dan perlindungan daripada serangan perosak.

"Tanaman ini perlu dituai dalam tempoh dua minggu, jika tidak ia akan tumbuh tinggi, tidak mempunyai daun dan menjadi tua," katanya sambil menambah sementara menunggu sayur matang, mereka akan menyemai benih yang baru untuk memastikan tidak terputus bekalan.

Memulakan penanaman ensabi sejak tiga tahun lalu, Ajik kini mempunyai 11 batas yang terletak di kebun yang sama di hadapan rumah panjang.

Menurutnya, keuntungan yang diperoleh adalah bergantung kepada keadaan cuaca kerana jika musim panas, mereka boleh mendapatkan lebih banyak sayur ensabi yang subur dan besar berbanding musim hujan yang menjejaskan pertumbuhannya.

Sementara itu Nancy Jimbai, 34, berkata, untuk menghasilkan jeruk ensabi, terdapat dua kaedah iaitu sama ada menjemur sayur tersebut sehingga layu kemudian diperap garam atau diperap terus dengan garam kasar tanpa perlu dijemur.

Katanya, sayur ensabi yang baru dicabut akan dipotong bahagian akarnya dan dibersihkan daripada tanah dan pasir.

'Kimchi Iban' semakin popular

Oleh RANIA PARAN
utusansarawak@utusan.com.my

sebahagian penduduk bergotong-royong mencabut sayur ensabi di kawasan Rumah Panjang Nunong Sigat, Lambir, Miri, baru-baru ini. - utusan/RANIA PARAN

MIRI 27 Jan. - Jeruk atau pekasam ensabi, makanan tradisional kegemaran orang Iban merupakan sejenis sayur sawi jeruk yang begitu popular di rumah panjang.

Rasanya yang masam dan sedikit masin amat sedap dinikmati dengan nasi panas, malah hidangan yang diwarisi sejak zaman nenek moyang itu terus digemari.

Cara membuat jeruk ensabi tidak ubah seperti penyediaan jeruk kobis atau kimchi di Korea dengan rasanya yang masam selepas diperap menggunakan garam, cuma jenis sayur yang digunakan berbeza malah jeruk ensabi tidak dicampur dengan cili.

Hari ini, hidangan jeruk ensabi bukan sahaja diminati penduduk rumah panjang, bahkan kimchi Iban itu turut mendapat sambutan warga kota yang sukakan rasanya yang sedap.

Ia juga semakin digemari masyarakat lain bahkan ada yang membelinya dalam jumlah banyak untuk disimpan kerana ia tidak mudah rosak dan boleh dikatakan jeruk ensabi pelengkap hidangan di atas meja.

Menyedari potensi produk itu, seramai 16 pekebun dari Rumah Panjang Nunong Sigat, Lambir kira-kira 15 kilometer dari pusat bandar mengusahakan tanaman sayur ensabi secara kecil-kecilan.

Mungkin ramai yang tidak tahu, penduduk rumah panjang itu merupakan satu-satunya di bahagian Miri yang menanam dan menghasilkan jeruk ensabi untuk pasaran tempatan dan luar negara seperti Brunei.

Seorang pekebun, Rapiah Pagan, 43, berkata, penduduk di rumah panjang itu bergabung untuk mengusahakan kebun ensabi seluas kira-kira satu hektar.

"Memandangkan sayur ensabi segar atau jeruk sentiasa mendapat sambutan menggalakkan daripada pelanggan dan pemborong, maka penduduk kampung bekerjasama untuk mengusahakan tanaman ini.

"Ia sangat mudah diusahakan dan proses penyediaan jeruk juga tidak memerlukan kemahiran yang tinggi," katanya ketika ditemui Utusan Malaysia di Rumah Panjang Nunong, Lambir dekat sini baru-baru ini.

Rapiah yang turut mengusahakan tanaman itu di kawasan lain sekitar Lambir sejak lima tahun lalu menambah, setiap minggu dia mampu meraih pendapatan antara RM300 hingga RM400 seminggu bergantung dengan keadaan cuaca.

Katanya, mengusahakan 20 batas sayur itu, penjualan ensabi boleh memberi sumber pendapatan yang lumayan jika diusahakan secara besar-besaran.

Ini kerana tambahnya, seikat sayur sawi itu dijual dengan harga RM2 manakala jeruknya dijual antara RM2 hingga RM3 untuk setiap 300 gram.


Jeruk ensabi atau kimchi Iban sedap dimakan bersama nasi panas.

"Kami tidak mempunyai masalah untuk menjualnya kerana setiap minggu ada sahaja pemborong datang ke rumah panjang untuk mengambil ensabi segar dan jeruk.

''Kebanyakan pemborong adalah di kalangan penjaja sayur-sayuran di Tamu Senadin dan Pusat Komersil E-Mart di Tudan kira-kira 30 kilometer dari rumah panjang ini," ujarnya.

Rapiah memberitahu, mereka tidak dapat menjual ensabi di tamu kerana jarak perjalanan yang terlalu jauh dari rumah panjang berkenaan, maka kehadiran pemborong yang membeli ensabi sedikit sebanyak membantu memasarkan produk berkenaan.

Katanya, ia menjimatkan masa penduduk daripada menunggu pelanggan sedangkan mereka boleh memberi tumpuan sepenuhnya kepada usaha membuat ensabi.

Sementara itu Ajik Taka, 31, yang turut mengusahakan penanaman sayur itu berkata, dia dan penduduk rumah panjang terdiri daripada lima hingga tujuh orang wanita akan bergotong-royong mencabut sayur yang sudah matang dua minggu sekali.

"Ensabi mengambil masa kira-kira 13 hari untuk matang sebelum boleh dicabut dan dalam tempoh itu ia perlu dijaga dengan baik termasuk memberi baja tahi ayam dan perlindungan daripada serangan perosak.

"Tanaman ini perlu dituai dalam tempoh dua minggu, jika tidak ia akan tumbuh tinggi, tidak mempunyai daun dan menjadi tua," katanya sambil menambah sementara menunggu sayur matang, mereka akan menyemai benih yang baru untuk memastikan tidak terputus bekalan.

Memulakan penanaman ensabi sejak tiga tahun lalu, Ajik kini mempunyai 11 batas yang terletak di kebun yang sama di hadapan rumah panjang.

Menurutnya, keuntungan yang diperoleh adalah bergantung kepada keadaan cuaca kerana jika musim panas, mereka boleh mendapatkan lebih banyak sayur ensabi yang subur dan besar berbanding musim hujan yang menjejaskan pertumbuhannya.

Sementara itu Nancy Jimbai, 34, berkata, untuk menghasilkan jeruk ensabi, terdapat dua kaedah iaitu sama ada menjemur sayur tersebut sehingga layu kemudian diperap garam atau diperap terus dengan garam kasar tanpa perlu dijemur.

Katanya, sayur ensabi yang baru dicabut akan dipotong bahagian akarnya dan dibersihkan daripada tanah dan pasir.

"Daun ensabi yang sudah dibersihkan dengan air akan disimpan dalam sebuah besen besar kemudian dituang dengan garam kasar dan kemudiannya ditambah dengan sedikit gula supaya ia menghasilkan rasa masam.

"Selepas itu, jeruk tadi dicampurkan dengan air cucian beras atau air tepung beras supaya ia menambah lagi rasa masam di samping menghasilkan warna kekuningan dengan aroma yang sedap pada jeruk ensabi," katanya.

Nancy menambah, jeruk ensabi kemudian diperap selama seminggu sebelum dinikmati sama ada digoreng ataupun dimakan mentah begitu sahaja.


posted by pelita at 6:40

"Daun ensabi yang sudah dibersihkan dengan air akan disimpan dalam sebuah besen besar kemudian dituang dengan garam kasar dan kemudiannya ditambah dengan sedikit gula supaya ia menghasilkan rasa masam.

"Selepas itu, jeruk tadi dicampurkan dengan air cucian beras atau air tepung beras supaya ia menambah lagi rasa masam di samping menghasilkan warna kekuningan dengan aroma yang sedap pada jeruk ensabi," katanya.

Nancy menambah, jeruk ensabi kemudian diperap selama seminggu sebelum dinikmati sama ada digoreng ataupun dimakan mentah begitu sahaja.

TAJUK-TAJUK BERITA L
posted by pel

Otak-Otak

Tauke otak-otak

Oleh KHAIRUNNISA SULAIMAN
nisa.sulaiman@utusan.com.my
Gambar RASHID MAHFOF

shukor Mansor menunjukkan Otak-otak Batu Pahat yang menjadi kebanggaannya.

WALAUPUN hanya berbekal Sijil Rendah Pelajaran (SRP), ia bukan jalan buntu bagi kehidupan Shukor Mansor, 35 yang berasal dari Semerah, Batu Pahat, Johor.

Ekoran pendidikan yang tidak tinggi, Shukor mula berdikari dengan bekerja sebagai penebar roti canai di warung.

Pada masa sama dua mula mengikut kawan yang bekerja di sebuah syarikat pengeluar otak-otak terkemuka di negeri Johor.

Minat yang mendalam dalam pembuatan otak-otak membawa Shukor menghadiri pelbagai kursus penghasilan produk berkenaan dan keusahawanan anjuran pelbagai agensi kerajaan di Batu Pahat dan Johor Bharu, Johor serta Melaka.

Hanya berbekal minat yang mendalam dan sedikit modal, Shukor memulakan perniagaan otak-otaknya sendiri di Batu Pahat pada tahun 2006.

Ketika itu dengan modal RM3,000, Shukor membeli sebuah peti sejuk beku sebagai tempat menyimpan produk otak-otaknya.

Bagi memudahkan operasi perniagaan, Shukor mendaftarkan perniagaan di bawah nama Sinar Shukor Enterprise dengan jenama Otak-otak Batu Pahat.

"Pada mulanya memang sukar untuk mendapat kepercayaan pelanggan kerana produk saya masih baru," katanya semasa ditemui di rumahnya di Parit Kuda, Semerah, Batu Pahat, Johor.

Bagaimanapun dengan galakan daripada ahli keluarga, saudara mara dan sahabat semakin menyemarakkan semangatnya.

Tambahan pula dia boleh mendapatkan bahan-bahan mentah daripada masyarakat di sekitar Batu Pahat.

Misalnya Shukor, anak ketiga daripada enam beradik mendapat bekalan daun nipah daripada sepupunya Zamzam Jabir, 42, dari Kampung Muhibbah, Batu Pahat.

Daun nipah yang didapati di tepi sungai Batu Pahat diproses sepanjang enam inci sebelum dibekalkan kepada Shukor bagi industri perniagaan otak-otaknya.

Setiap hari Zamzam membekalkan sekitar 40 bakul dengan satu bakul seberat 10 kilogram (kg).

Manakala bahan mentah lain seperti santan kelapa, herba dan rempah-ratus bermutu tinggi dibeli daripada pembekal di sekitar kejiranannya.

Kini Shukor memerlukan 60 kg santan dan 20 kg lagi bahan campuran lain termasuk rempah ratus dan herba bagi ramuan otak-otaknya.

Bagi mendapatkan rasa yang lain dari yang lain, Shukor mendapatkan ikan tenggiri segar daripada nelayan berhampiran.

Setelah setahun memulakan operasi, perniagaannya semakin meningkat sehingga beliau terpaksa menambah lima buah peti sejuk beku setiap tahun.

Setahun kemudian pada tahun 2008, Shukor mula 'menghampiri' Agrobank berhampiran tempat tinggalnya bagi menambahkan modalnya.

"Ketika itu saya memohon pinjaman MUST Normal sebanyak RM10,000 bagi menambah bilangan peti sejuk beku," katanya.

Kali ke dua pada tahun ini, beliau mendapat pinjaman MUS1M-i sebanyak RM20,000 daripada Agrobank.

Permintaan otak-otak yang semakin meningkat setiap hari daripada peniaga pasar malam, bazar ramadan, ekspo, restoran serta orang perseorangan di Batu Pahat, Muar, Melaka serta Kuala Lumpur menyebabkan Shukor perlu menambahkan bilangan peti sejuk bekunya.

"Secara purata saya menambah lima buah peti sejuk setahun dan kini saya mempunyai 35 buah peti sejuk untuk menyimpan 15,000 keping otak-otak sehari," katanya yang mempunyai lebih 10 orang pekerja.

Bagi memenuhi permintaan yang semakin meningkatkan, Shukor merancang meningkatkan kapasiti pengeluarannya dengan membina kilang di atas tanah milik keluarganya.

"Ini bagi memenuhi permintaan yang semakin bertambah setiap hari," katanya sedang dalam proses mendapatkan khidmat nasihat daripada agensi berkenaan berkaitan dengan modal dan operasi kilangnya.

Biasanya otak-otak akan disimpan di dalam peti sejuk beku secara berdiri sehari semalam sehingga beku sebelum diedarkan kepada pelanggan.

"Ini bagi mengelakkan otak-otak cepat rosak," katanya.

Ditanya mengenai keistimewaan produknya, Shukor berkata maklum balas daripada pelanggan amat penting.

"Ramai pelanggan yang sukakan rasa rempah dan pedas otak-otak keluaran saya," katanya yang berpegang kepada prinsip minat, usaha dan modal untuk berjaya.

Apalah yang lebih membanggakan, kini Sinar Shukor Enterprise banyak membangunkan ekonomi sekitar kawasan Batu Pahat bagi bahan mentah dan tenaga kerja tempatan.

Mereka yang berminat untuk mengetahui lebih lanjut mengenai otak-otak Batu Pahat boleh berkunjung ke Parit Kuda, Batu Pahat atau menghubungi Shukor di talian 019-7650713.

Cara Berniaga Org Cina vs Melayu

sblm kita nk bukak persatuan... baik tanye balik diri memasing... da bole ke kita nk jadi cam cina berniaga??? kalo ade 5 kedai jual produk yg sama.. boleh ke kita sama2 usaha nk tingkatkan perniagaan kita cam cina niaga??? bleh ke kita jadi cam cina... kalo sorg bukak kedai repair moto... sorg lg bukak kedai spare parts... bisnes cc plak...kalo market besa... bukak cc bebanyak pn xpe tp dgn syarat bilangan kastemer cukup utk smua cc carik makan...

yg aku nampak skang... kalo da nama melayu... x abes2 PHD... agak2 xleh belah... main turun rege... aku bengang gile nie!!!! ade sorg pengusaha cc melayu baru bukak cc radius 1km dari cc aku... suke2 die turunkan rege... da la blagak declare nk bukak cc masa masuk cc aku ari tu... pastu bukak sampai 24 jam... yg nyata market sini x besa... disebabkan die turun rege... akan menjejaskan bisnes cc kat sini... thn depan karen naik... lagi la jd beban...

baru2 ni aku risik... cc tu ade bekap UMNO plak... ni aku namakan melayu bangsat...

sory la ek kengkawan... aku emo... aku emo sbb aku sendiri melayu yg dipinggirkan oleh bangsa & negaraku sendiri...

so... sennag citer... agak2 kalo korang smua bleh toleransi sesame tokey2 melayu... baru aku sokong idea persatuan nie... kalo x... hanya omongan kosong je la...



aku setuju dengan alvarez_'s..
kebanyakan mana2 tempat pun kalau melayu dengan melayu niaga benda yang sama..
mesti salah sorang nak menjahanamkan bisnes yg sorang lagi..
kita kena terima hakikat bahawa melayu masih belum lagi boleh untuk ikut contoh cina berniaga..

ada suatu tempat cina bukak kedai runcit kecik je..
seberang jalan ada kedai minimarket cina punya gak..
mula2 heran gak macam mana kedai runcit cina yg kecik tuh boleh bertahan lama & tak tergugat langsung..
risik punya risik..mini market amik barang dari kedai runcit kecik tu letak d kedai minimarket..
ini one of part style cina punya berniaga..
untung sikit takpe asal tolong sama bangsa!!

Pusat Komuniti

PKB model terbaik tingkatkan pendapatan penduduk miskin


Najib Tun Razak melihat seorang suri rumah membuat beg yang dihasilkan daripada anyaman plastik di Pusat Komuniti Bersepadu, Bukit Kenau, Pulau Manis, Pekan, baru-baru ini.

PEKAN 24 Jan. - Pusat Komuniti Bersepadu (PKB) Bukit Kenau, Pulau Manis dekat sini mampu menjadi model terbaik bagi meningkatkan pendapatan golongan miskin tegar di negeri ini.

Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Pulau Manis, Khairuddin Ibrahim berkata, PKB merupakan yang pertama dibangunkan di negeri ini bagi menaik taraf golongan berpendapatan rendah.

Katanya, sebanyak 80 unit rumah dibina dan diagihkan kepada golongan yang layak selepas mereka menjalani temuduga yang dikendalikan Majlis Ugama Islam dan Adat Resam Melayu Pahang (MUIP).

"Sejak enam bulan PKB dibangunkan, seramai 60 keluarga terdiri daripada fakir miskin menduduki rumah berkenaan.

"MUIP masih dalam proses menemu duga mereka yang layak bagi mengisi baki 20 rumah lagi yang masih belum diduduki," katanya kepada pemberita sempena lawatan Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak di PKB, baru-baru ini.

Dalam lawatan itu, Perdana Menteri meluangkan masa kira-kira sejam melawat beberapa projek yang dijalankan bagi menambah pendapatan komuniti di PKB.

Antara projek yang dijalankan oleh peserta PKB termasuk perusahaan ikan keli salai, proses membuat baja tahi kambing, penanaman tembikai jenis rock melon dan kraf tangan berasaskan tali plastik.

Menurutnya, pihaknya difahamkan lawatan Najib yang juga Ahli Parlimen Pekan ke PKB sebagai melihat persiapan sebelum semua menteri Kabinet dibawa melawat ke pusat berkenaan pada 9 Februari depan.

Katanya, menteri Kabinet dibawa melawat PKB supaya mereka melihat sendiri keberkesanan projek yang dilaksanakan bagi membantu golongan miskin keluar daripada kepompong kemiskinan.

"Pusat itu akan dijadikan contoh kepada menteri terbabit supaya diwujudkan di kawasan masing-masing bagi membasmi kemiskinan," katanya.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Kedai Telekomunikasi

Ingin buka kedai telekomunikasi sendiri


Siti Hawa Akma Abdul Rahim

KUANTAN 21 Jan. - Minatnya dalam bidang telekomunikasi, telah mendorong seorang gadis kelahiran Melaka yang kini menetap di Pahang untuk menceburi perniagaan tersebut.

Siti Hawa Akma Abdul Rahim, 20, nekad membuka premis perniagaan telefon bimbit dan aksesori walaupun mendapat persaingan sengit serta majoritinya dimonopoli oleh golongan bukan bumiputera.

Gadis pemurah senyuman yang lebih mesra disapa Hawa kini berkhidmat lebih tiga tahun di sebuah syarikat telekomunikasi terkemuka di sini sebelum mengambil keputusan untuk menjalankan perniagaan tersebut dalam waktu terdekat ini.

Menurutnya, bekerja di syarikat telekomunikasi memberinya banyak pengetahuan dan pengalaman khususnya di bahagian pemasaran yang secara tidak langsung berurusan dengan orang ramai.

"Kelebihan bekerja di bidang ini adalah kita menjadi antara orang terawal yang mengetahui perkembangan teknologi dalam komunikasi serta dapat memiliki jenama telefon bimbit terbaru di pasaran.

"Perniagaan telekomunikasi cukup mencabar kerana ramai berminat menceburi bidang ini kerana permintaan terhadap pengunaannya dalam urusan harian amat tinggi," katanya.

Anak kelima daripada enam beradik itu berkata, perkembangan teknologi telekomunikasi pada masa kini yang semakin berkembang pesat turut melahirkan kebimbangan khususnya kepada generasi muda.

"Walaupun gajet menjadi keperluan pada masa kini, ibu bapa perlu memantau dan mengehadkan penggunaan gajet tersebut kepada anak-anak agar mereka tidak terdedah dengan gejala negatif seperti penyebaran gambar dan video lucah menerusi telefon bimbit.

"Justeru, ibu bapa sendiri perlu mempunyai pengetahuan tentang teknologi yang diberikan kepada anak-anak supaya mereka tidak begitu terleka dengan kecanggihan teknologi," katanya.

Bercerita tentang hobinya, Hawa berkata, dia lebih suka menghabiskan masa lapangnya bermain futsal bersama rakannya dan pernah beberapa kali menyertai kejohanan sukan tersebut.

"Bagi saya, walaupun sibuk dalam kehidupan seharian, kita patut amalkan gaya hidup sihat kerana tubuh sihat akan menjamin minda cerdas dan seterusnya memberi kita kualiti kehidupan sempurna," katanya.

Selain bersukan, Hawa juga gemar melancong khususnya di tempat peranginan di negara ini yang dapat menghilangkan tekanan, sekali gus dapat merehatkan diri bersama keluarga dan temannya.

Kata Hawa, dia turut menyimpan hasrat untuk menyambung pelajaran suatu hari nanti bagi memperluaskan pengetahuan khususnya dalam bidang yang diceburinya kini.

TAJUK-TAJUK BERITA

Penternak

Johor: Penternak berjaya
Oleh Togi Marzuki
bhjb@bharian.com.my
2011/01/20


HAIRULIZAM menunjukkan sebahagian ternakan puyuhnya.
Berani ambil risiko, mesra pekerja tip kejayaan usahawan puyuh

PONTIAN: Bermodalkan RM3,000 10 tahun lalu, Hairulizam Saat, 41, kini menjadi usahawan perusahaan kecil dan sederhana (PKS) puyuh contoh apabila dinobatkan usahawan berjaya, termasuk terbaru menerima Anugerah Usahawan Cemerlang 2010 Parlimen Pontian.

Dia yang berasal dari Kampung Saniman Ayer Baloi, di sini, memulakan perniagaan menternak 3,000 unggas berkenaan yang dibeli pada harga 50 sen seekor.

“Di awal pembabitan, saya membeli daging burung puyuh daripada pembekal tempatan sebelum menjualnya kepada peniaga pasar malam.

“Selepas setahun, saya dapati perniagaan ini mempunyai potensi besar untuk maju dan kerana itu, saya sanggup mengambil risiko menggunakan simpanan sebagai modal untuk membeli anak burung puyuh,” katanya.

Hairulizam berkata, dengan bantuan isterinya, Siti Fairus Paiman, 34, serta dua pekerja, dia menternak 5,000 ekor burung puyuh dalam sebuah reban dan kini unggas berkenaan berjumlah 200,000 ditempatkan di 29 reban manakala pekerjanya bertambah kepada 20.

Bapa kepada lima anak itu berkata, selain di Johor, perniagaannya kini berjaya memasuki pasaran Melaka dan Kuala Lumpur dengan pendapatan mencecah ribuan ringgit sebulan.
“Untuk memenuhi permintaan pelanggan dan penghantaran mengikut masa ditentukan, enam pekerja akan menangkap burung puyuh yang cukup usia 30 hari pada waktu malam sebelum disembelih dan diproses.

“Pengeluaran boleh mencecah kira-kira 150,000 ekor sebulan, manakala nilai burung puyuh sejuk beku jika mengikut gred seperti A dan B boleh mencecah RM2.20 seekor,” katanya yang mengusahakan ternakan itu di tanah miliknya seluas enam hektar.

Lebih membanggakan, hasil usahanya itu membolehkan dia menerima anugerah Usahawan Penternak Bukan Ruminan Jaya 2002 sempena Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Peringkat Negeri Johor.

Selain itu, beliau juga menerima anugerah Usahawan Cemerlang TEKUN Negeri Johor 2005, dan mendapat tempat pertama Anugerah Usahawan Cemerlang 2010 Parlimen Pontian.

Dia berkata, sebahagian besar kejayaannya adalah berkat dorongan keluarga khasnya Siti Fairus.

“Kami sering berbincang untuk mendapatkan hasil terbaik dan pada masa sama, kami turut menganggap pekerja seperti keluarga sendiri.

“Hasilnya, kami sentiasa mesra malah sentiasa berusaha untuk memberikan yang terbaik bagi memastikan perniagaan ini semakin maju dan berkembang,” katanya.

Sementara itu, pekerja Hairulizam, Turmiah Samian, 48, yang sudah bekerja dengannya sejak 10 tahun lalu berkata, perniagaan majikannya itu membolehkan penduduk kampung mendapat peluang pekerjaan.

“Ia memberi pendapatan kepada sebahagian daripada penduduk dan kami bersyukur kerana perniagaan ini semakin maju.

“Kami gembira bekerja dengan Hairulizam kerana sifatnya yang peramah dan tidak pernah meninggikan suara,” kata ibu lima anak itu lagi.

Mee Kuning Jerantut

Dua ibu tunggal usahakan mi kuning di balai raya

Oleh HARIS FADILAH AHMAD
utusanpahang@utusan.com.my

SITI Najad Daud (tengah) dan Zaini Abd. Latiff (kanan) bersama pembantunya memproses mi kuning di Balai Raya Taman Perumahan Awam Kos Rendah Mat Kilau, Jerantut, baru-baru ini. – utusan/Haris Fadilah Ahmad

JERANTUT 19 Jan. – Di mana ada kemahuan, di situ ada jalan. Itu prinsip dua ibu tunggal di sini yang gigih mengusahakan perusahaan mi kuning sehingga berjaya mengubah kehidupan mereka.

Kegigihan kedua-dua pengusaha terbabit, Zaini Abd. Latiff, 54, dan Siti Najad Daud, 54, yang merupakan peserta di bawah Skim Geran Pelancaran Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) Jerantut menyebabkan mi kuning keluaran mereka berjaya menembusi tiga daerah iaitu Jerantut, Temerloh dan Jengka.

Walaupun terpaksa menumpang di Balai Raya Taman Perumahan Awam Kos Rendah (TPAKR) Mat Kilau di sini sejak tiga tahun lalu kerana tiada kilang sendiri, kedua-dua ibu tunggal itu tetap bersemangat mengusahakan projek berkenaan.

Dengan menggunakan jenama Mee Kuning Ibu Tunggal (MKIT), perusahaan mereka semakin maju walaupun tanpa sebarang kemahiran dan pengalaman memproses mi sebelum ini.

Zaini berkata, mereka memulakan perusahaan itu dengan bantuan dana JKM bernilai RM10,000 untuk membeli peralatan memproses mi kuning manakala selebihnya dijadikan modal pusingan.

‘‘Memang sukar memulakan bidang ini tanpa pengalaman dan kemahiran. Jika tiada kesabaran, sudah tentu perniagaan ini berhenti di separuh jalan.

‘‘Ketika mula membuat mi kuning, banyak dugaan ditempuh seperti adunan tidak menjadi, kadangkala keras, terlalu lembut selain kerenah tertentu pelanggan tetapi lama kelamaan kami mendapat petua terbaik daripada seorang rakan serta membaiki kelemahan berkenaan,” katanya ketika ditemui di sini baru-baru ini.

Zaini yang juga Pengurus MKIT memberitahu, setelah dua tahun beroperasi dengan pemantauan JKM, pasaran produknya mula berkembang dan mendapat galakan daripada penduduk setempat serta pelanggan di daerah ini.

Siti Najad pula berkata, mereka kini semakin memahami teknik dan piawaian membuat mi kuning yang menepati cita rasa pelanggan dan usaha itu dapat membantu meningkatkan pengeluaran serta pemasaran.

‘‘Mula-mula pelanggan kami di kalangan penduduk di sini tetapi ia terus mendapat permintaan di pasar bandar Jerantut, Pasar Tani Kekal Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), restoran dan peniaga kecil,” katanya.

Menurutnya, perusahaan itu mampu mengeluarkan kira-kira 350 bungkus mi kuning seminggu bagi pasaran daerah terbabit.

Siti Najad berkata, permintaan meningkat pada musim perayaan sehingga 700 bungkus seminggu dan ia memerlukan pekerja tambahan di kalangan jiran berdekatan.

Dia berharap kerajaan negeri membina sebuah bangunan baru untuk keselesaan mereka memproses mi kuning selain dapat menjamin kualiti pengeluaran dan keselamatan peralatan yang digunakan.

Madu

Demi Madu



Tidak ramai wanita menceburi perniagaan berasaskan madu asli kerana proses mendapatkan bekalan bukannya mudah. Ini diakui Wan Azila Wan Ismail, 36, yang sering diperlekehkan setiap kali menyertai ekspo. Kebanyakan pengunjung beranggapan dia hanyalah orang tengah yang menerima madu setelah siap berbungkus menjadi produk.

Perkara ini bagaimanapun tidak menjadi kudis buat Azila. Menyertai syarikat TLH Product Industries diasaskan suami, Zulkurnain Yunus, 46, sejak tiga tahun lalu setelah menamatkan perkhidmatan di sebuah syarikat penerbangan tempatan, dia kini semakin masak dengan asam garam bidang diceburinya.

“Ini pun saya baru pulang dari Sumatera dua minggu lepas. Sebelum ini syarikat memperoleh bekalan madu daripada hutan kita tapi memandangkan pengeluarannya tidak konsisten kami terpaksa mengambil bekalan dari luar,” kata anak kelahiran Kuala Terengganu ini.

Bagi memastikan madu asli yang diambil sama kualiti dengan madu tempatan, Azila dan suami sudah melakukan kajian. Mereka mendapati hutan Kalimantan, Borneo, Sumatera dan Selatan India antara yang mengeluarkan madu serupa memandangkan kesemuanya berada pada garis khatulistiwa.

Istimewanya Madu Tualang keluaran TLH, mereka bukan sahaja tidak mengambil bekalan daripada pihak ketiga malah terlibat dengan proses awal termasuk menurunkan madu daripada pokok tualang yang biasanya menjadi pilihan lebah membuat sarang.

“Sebenarnya kualiti madu terletak pada cara ia dikeluarkan daripada sarang. Kami tidak menggunakan proses memerah tapi menghiris nipis-nipis sarang yang diletakkan di atas para buluh sebagai penapis. Cara ini mengurangkan perolehan madu tapi hasilnya lebih bersih dan tulen,” ujar Azila sambil menerangkan proses memerah akan membuatkan madu cepat rosak kerana hasilnya bercampur dengan anak lebah yang pecah perutnya di dalam sarang.

Madu Tualang diambil daripada sarang lebah liar spesies Apis Dorsata. Selain pokok tualang, pokok lain yang biasa menjadi tempat ia membuat sarang ialah keruing, pulai dan ara.

“Sarang lebah hanya dipotong bahagian atas sahaja. Jadi selepas 40 hari hingga dua bulan, anak-anak lebah di bahagian bawah sarang akan kembali menghasilkan madu baru yang boleh dituai,” jelas Azila yang biasanya melalui perjalanan berbelas jam bersama suami dan kumpulannya sebelum sampai ke lokasi sarang lebah.

Selain perjalanan meletihkan, cabaran lain yang turut ditempuh ialah meredah semak samun yang dikhuatiri menyimpan binatang berbisa dan digigit pacat. Selain itu mereka harus berwaspada memandangkan madu turut menjadi kegemaran beruang.

“Sebab itulah Madu Tualang mahal sedikit dibandingkan dengan madu dihasilkan lebah belaan. Proses memanjat pokok yang kadang-kadang dua kali lebih tinggi daripada pokok kelapa pun tak mudah. Sama ada menggunakan paku, tangga rotan atau tali; kesemuanya mempunyai risiko tersendiri,” tutur ibu kepada Muhammad Firdhaus, 13, dan Nur Fatihah, 8, ini.

Di Sumatera, Indonesia terdapat dua kumpulan pemanjat pokok untuk mendapatkan madu iaitu mereka yang melakukan pekerjaan pada waktu siang atau malam. Mereka digelar ‘paning siang’ dan ‘paning malam’.

“Cara paning malam agak unik dan konvensional sedikit. Mereka menepuk-nepuk pokok sambil menyanyi. Setelah mendapat ‘restu’ barulah mereka naik mengambil madu menggunakan tali yang sudah dilastik pada siang harinya,” cerita Azila sambil menambah, risiko disengat lebah lebih nipis pada malam hari memandangkan lebah tidak agresif ketika gelap.
Jawatan Kosong

D Saleh Majid

Melahirkan usahawan remaja

SEBELUM saya mengupas fokus ruangan saya kali ini mengenai usahawan remaja, terlebih dahulu saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih atas respons pembaca Utusan Malaysia terutama di Sabah dan Sarawak yang mengulas rencana saya bertarikh 8 Januari lalu bertajuk Mempertahankan Simpanan Tetap Sabah dan Sarawak. Pelbagai pandangan pembaca amat saya hargai dan saya berazam untuk menyampaikan luahan tersebut kepada kerajaan untuk tindakan sewajarnya.

Pada minggu ini, saya ingin mengalihkan perhatian kepada usaha kita melahirkan lebih ramai usahawan remaja, berumur antara 18 hingga 25 tahun. Pada pandangan saya, ia boleh berjaya jika dilatih secara hands on di sekolah. Kenapa saya katakan sekolah. Ia kerana ia adalah institusi terbaik melahirkan bakat-bakat usahawan.

Perkara ini mempunyai kaitan dengan kenyataan Menteri Pengajian Tinggi, Datuk Seri Khaled Nordin bahawa kajian mereka menunjukkan tidak sampai tiga peratus graduan IPTA menceburi bidang perniagaan sebaik sahaja tamat pengajian. Saya tidak perlu mengulas situasi ini tetapi cukuplah kita simpulkan bahawa IPTA mempunyai pelbagai kemudahan khusus untuk melatih usahawan di kalangan graduan. Biarlah mereka sendiri menjawab keputusan segala usaha mereka.

Pada hemat saya, mungkin agaknya proses melahirkan usahawan itu bermula dari sekolah ibarat kata pepatah 'melentur buluh biarlah dari rebungnya'. Bagi remaja Cina, mungkin rumah dan keluarga mereka sudah terdedah dengan persekitaran perniagaan.Kini, remaja berbangsa India juga tidak kurang berjinak-jinak dengan perniagaan sejak di bangku sekolah lagi. Kita pasti sering melihat remaja India menunggang motosikal memasarkan santan kelapa ke kedai-kedai. Walaupun masih di bangku sekolah,mereka akan bercakap tentang impian satu hari nanti untuk menjadi usahawan yang lebih berjaya.

Pendek kata, jika begitu 'tarbiyah' mereka, maka sudah pasti proses pembudayaan keusahawanan ini telah berakar umbi dalam diri remaja Cina dan India. Maka tidak hairan pada hari ini, seolah-olah sudah ada identiti perniagaan baru yang melibatkan remaja Cina sebagai usahawan membaiki telefon bimbit dan aksesori berkaitan di merata tempat. Manakala imej remaja India pula mengusahakan kedai gunting rambut.

Cuba perhatikan di setiap kawasan perumahan, mesti ada perniagaan kecil remaja Cina dan India yang difahamkan disokong oleh gerakan ekonomi komuniti dan parti politik dua kaum ini. Hal ini menjadikan kita tertanya-tanya di manakah identiti usahawan remaja Melayu? Ke manakah agenda parti-parti politik serta pertubuhan ekonomi Melayu?

Tanpa mempersoalkan isu itu semua, marilah kita membawa pendekatan baru iaitu azam untuk menjayakan misi melahirkan ramai usahawan remaja Melayu yang bermula secara serius dan terancang sejak di bangku sekolah. Satu tinjauan yang saya lakukan terhadap usahawan remaja ini membuktikan bahawa mereka yang terdedah dengan aktiviti keusahawanan di sekolah terutama mereka yang menguasai latihan vokasional mempunyai keupayaan yang tinggi untuk menjadi usahawan sebaik sahaja habis persekolahan.Ini bermakna pendidikan dan tarbiyah di sekolah sangat berkesan untuk membentuk generasi usahawan remaja ini.

Namun bagaimanakah caranya untuk mengimbangi keperluan akademik dan pendidikan perniagaan secara praktikal? Dalam masa yang sama juga mengurangkan beban guru dan kekangan di sekolah? Jawapan terbaiknya adalah dengan menggunakan segala keupayaan sedia ada tetapi dimaksimumkan fungsi dan aktivitinya.

Saya melihat beberapa aktiviti sekolah seperti koperasi sekolah, kelab usahawan, hari usahawan, kedai buku, kantin dan macam-macam aktiviti taqwim sekolah sepatutnya menjadi gelanggang usahawan pelajar sekolah.

Koperasi sekolah misalnya telah melahirkan tokoh perniagaan yang tidak kurang hebatnya. Cuma skop pendidikan koperasi hendaklah ditingkatkan untuk menambah aktiviti perniagaan yang melibatkan pelajar. Jika sebelum ini, guru koperasi memainkan peranan aktif menguruskan koperasi, maka berilah lebih banyak ruang untuk pelajar terlibat dan cukuplah guru sebagai pembimbing sepenuhnya.

Koperasi mungkin boleh menjadi medan jual beli keperluan warga sekolah, ibu bapa dan masyarakat setempat untuk menyokong pendidikan perniagaan secara amali di sekolah.

Manakala sekolah yang mempunyai pelajar kurang cemerlang tetapi boleh ditonjolkan dengan aktiviti vokasional boleh terlibat menggunakan kemudahan sekolah secara sistematik menghasilkan produk seperti pemprosesan makanan. Selain dijual di sekolah, mungkin pihak kantin, ibu bapa dan masyarakat setempat berminat menjadi pelanggan.

Pernah seorang pengetua memberitahu saya bahawa beliau agak pening dengan pelajar-pelajar yang tidak berminat belajar tetapi berbakat berniaga mi goreng selepas waktu sekolah hanya beberapa meter dari kawasan sekolahnya. Beliau berhasrat untuk mengajar masakan supaya masalah disiplin dan keciciran mereka dapat dikurangkan tetapi sayang sekolah mereka tidak mempunyai guru terlatih walaupun kemudahan memasak tersebut ada. Katanya, dapur-dapur canggih itu tersimpan di setor sekolah.

Justeru, saya mencadangkan supaya kerjasama dijalin dengan usahawan dari luar kerana hanya usahawan memahami dunia keusahawanan yang sebenar. Perkongsian dan bimbingan usahawan akan memantapkan proses pembinaan karakter usahawan.

Seperkara lagi, aktiviti keusahawanan bukanlah semata-mata bermusim sekadar untuk suka-suka kerana mengisi masa penghujung sesi persekolahan. Pada masa ini, aktiviti yang sering kita dengar adalah hari kantin dan hari usahawan yang kadangkala sekadar pelajar membawa barang jualan yang diserahkan kepada sekolah untuk dijual dan hasil jualan selalunya didermakan terus sepenuhnya kepada sekolah. Kadangkala untung rugi jualan tidak diketahui pelajar.

Oleh itu, pembudayaan keusahawanan boleh dilaksanakan di sekolah secara lebih sistematik dan berterusan. Proses sedemikian akan menarik minat dan menyerap dalam diri mereka jika mereka dapat merasai setiap sen yang diniagakan. Walaupun kecil keuntungannya, bakat dan titik peluh yang diberikan peluang oleh sekolah akan memberi kepuasan kepada mereka sehingga menjadikan keusahawanan sebati dalam diri mereka.

Kita mungkin tidak menyasarkan ramai tetapi bayangkan jika setiap sekolah melahirkan 10 usahawan remaja cemerlang setiap tahun. Setahu saya, ada beribu sekolah seluruh negara. Akan terjadilah seperti seruan bekas Presiden Indonesia, Sukarno:

"Berikan kepadaku 10 orang belia berilmu. Bukan sekadar rantau ini, bahkan seantero dunia bisa kugegarkan!".

Itulah ibarat keupayaan usahawan remaja Malaysia yang bakal menggegarkan dunia keusahawanan pada masa depan.Siapa tahu!

DATO' SALLEH MAJID ialah bekas Presiden Bursa Saham Kuala Lumpur (kini Bursa Malaysia)

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Nak Jadi Jutawan?

Sasar 10 jutawan baru bumiputera

Oleh ALI MAHMOOD
utusanpahang@utusan.com.my

SAIFUDDIN Abdullah (empat dari kanan) dan Abu Hanipah Majid (empat dari kiri) bergambar dengan sebahagian peserta yang menghadiri kursus ternakan burung walet di Pertubuhan Peladang Kawasan Temerloh, semalam.

TEMERLOH 13 Jan. - Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) mensasarkan dapat melahirkan 10 jutawan baru bumiputera yang terlibat dalam perusahaan sarang burung walet di daerah ini.

Pengerusi Jemaah Pengarah PPK Temerloh, Abu Hanipah Majid memberitahu, pada masa ini seramai 30 peserta yang terdiri daripada ahli PPK Temerloh mengikuti kursus ternakan sarang burung tersebut di sini.

Menurut beliau, kursus itu mendapat bimbingan daripada bekas Pengarah Veterinar Terengganu, Dr. Azizul Mohd. Shahrul.

"Daripada jumlah peserta itu, PPK menjangkakan dapat melahirkan 10 jutawan baru melalui perniagaan sarang burung walet tidak lama lagi," katanya.

Beliau berkata demikian ketika ditemui pada majlis perasmian kursus ternakan sarang burung walet di PPK Temerloh baru-baru ini.

Majlis itu dirasmikan oleh Timbalan Menteri Pengajian Tinggi, Datuk Saifuddin Abdullah yang juga Ahli Parlimen Temerloh.

Abu Hanipah memberitahu, kursus itu mendapat kerjasama Agro Bank yang mempunyai dana bagi pembiayaan modal untuk mengusahakan projek tersebut.

Bagi menjayakan perusahaan tersebut jelasnya, peserta dan PPK mendapat khidmat nasihat daripada Jabatan Veterinar bagi menjayakan projek yang berimpak tinggi itu.

Sebagai permulaan kata beliau, pihaknya akan membina sebuah bangunan sarang burung walet berhampiran pejabat PPK Temerloh.

"Projek itu akan dijadikan perintis kepada perusahaan sarang burung walet di daerah ini yang membabitkan golongan bumiputera.

"Saya yakin perusahaan sarang burung walet mampu memberi pulangan lumayan kepada peserta kerana ia hanya memerlukan modal yang rendah dan tidak perlu kos penyelenggaraan lain," katanya.

Dengan hanya bermodalkan RM30,000, jelas Abu Hanipah, ternakan sarang burung walet itu boleh diusahakan.

Katanya, ramai orang Melayu berminat untuk menceburi perusahaan tersebut tetapi hasrat itu tidak tercapai kerana menganggap kononnya ia memerlukan kos yang besar.

"Pemahaman itu perlu dikikis kerana telah terbukti dengan modal minimum RM30,000, perusahaan itu mampu melahirkan jutawan jika diusahakan secara tekun.

"Kejayaan itu telah terbukti apabila terdapat beberapa pengusaha yang menceburi bidang ini dengan modal sebanyak itu berjaya meraih pendapatan lumayan sehingga menjadi jutawan," katanya.

Ternak Talapia

Ternak tilapia bantu golongan miskin

Rencana dan gambar AZMAN MD NOOR

IBRAHIM Ahmad (dua dari kiri) menunjukkan tilapia merah yang dibungkus untuk sejuk beku kepada Azmi Che Hussain di kolam Kampung Banggol Asam Jawa, Pulai, Baling, Kedah.

Sama ada dibakar, dicicah atau digoreng, tilapia merah atau si manis merah ini mempunyai kelainan tersendiri terhadap cita rasa penggemar ikan air tawar.

Tilapia merah ini salah satu spesies ikan air tawar organik yang mula mendapat perhatian penggemar ikan tempatan dan luar negara kerana khasiat tersendiri.

Di Amerika Syarikat (AS) penduduknya dikatakan lebih gemar memilih ikan ini yang dikatakan sesuai untuk kesihatan diri berbanding menikmati ayam.

Di kenali sebagai aquatik chicken oleh penduduk negara berkenaan, sudah sampai masanya ikan ini dijana pengeluarannya secara besar-besaran kerana potensi luasnya yang semakin diminati.

Kesesuaian air dapat membantu pengusaha tempatan menceburi ternakan tilapia merah ini secara serius.

Biasanya penggemar tempatan dalam negara kita akan merasai sedikit dahulu isi ikan ini kerana ada ketikanya ikan ini berbau tanah atau hanyir tentunya memberi kesan kepada peminatnya.

Lebih-lebih lagi ikan ini yang kebanyakan diternak di dalam kolam bekas lombong atau tanah sawah akan mempengaruhi fizikal semulajadinya.

Di Kampung Banggol Asam Jawa, Pulai, Baling Kedah, lapan penduduk di bawah program e-Kasih yang mengumpulkan penduduk miskin mengusahakan ternakan ikan air tawar dengan menjadikan spesies tilapia merah.

Projek tersebut dilihat sebagai pilihan tepat menerusi program sosioekonomi untuk menambah pendapatan.

Sehingga ini, sebanyak 26 buah kolam telah dibangunkan dengan bantuan seorang pengusaha berpengalaman bagi menjadikan industri akuakultur ini satu kejayaan selain memperkenalkan daerah berkenaan sebagai pengeluar tilapia merah.

Dengan keluasan lebih enam hektar dan usaha memperoleh lebih sekurang-kurangnya 100 hektar melalui tanah sawah terbiar sedang dilakukan termasuk menilai tahap air pada tahap pH yang sesuai.

Jika dibandingkan dengan jumlah tanah sawah terbiar di daerah ini projek ternakan tilapia merah itu boleh menjadi projek perintis kepada usaha memajukan tanah terbiar dengan ternakan tilapia secara komersial.

Bukan itu sahaja, sekurang-kurangnya lebih 300 kolam lagi akan diwujudkan dalam menjana semula ekonomi penduduk miskin.

Projek di Kampung Banggol Asam Jawa ini yang diketuai oleh pengusaha berpengalaman selama 23 tahun, Ibrahim Ahmad, 44,telah mula menampakkan tanda positif apabila lebih 10 tan tilapia dapat dikeluarkan dalam seminggu.

"Kita yakin dapat mengeluarkan sebanyak 10 tan tilapia merah seminggu dan akan bertambah pada pengeluaran peringkat kedua," katanya kepada MEGA ketika ditemui baru-baru ini.

Walaupun diusahakan secara berkelompok peserta projek akan bekerja di projek tersebut dan akan mendapat hasil setelah ditolak kesemua perbelanjaan.

Ibrahim berkata, buat masa ini pihaknya hanya mampu membekalkan tilapia merah ke pasaran tempatan termasuk Lembah Kelang.

Namun begitu pemegang ijazah dari Universiti Putra Malaysia (UPM) itu sudah semakin teruja apabila ada penawaran dari syarikat antarabangsa yang mahukan produk keluaran tempatan ini dipasarkan secara lebih luas.

Ibrahim mengakui, beliau telah mendapat tempahan apabila Denmark dan AS namun jumlah yang diminta cukup besar.

"Antara 15 hingga 20 kontena sebulan diperlukan oleh negara terbabit memberikan keyakinan kepada kami untuk berusaha,'' katanya.

Lebih menarik, Ibrahim dengan pasukannya telah membuat banyak kajian termasuk dalam menghasilkan baka menarik tilapia merah.

Beliau menambah, tilapia merah yang dibungkus akan disejuk beku sebelum dihantar kepada pasaran tempatan.

"Kita yakin jumlah pengeluaran boleh ditingkatkan kerana kesesuaian pembesaran ikan dan pemakanan secara sistematik," ujarnya.

Katanya, tilapia menggunakan induk tempatan yang dibiak dan dibesarkan didalam kolam menyebabkan pengeluaran benih dapat ditingkatkan dalam tempoh masa yang singkat.

Menurut Ibrahim, kejayaan mengeluarkan hasil tilapia merah ini bukan sahaja menjana pendapatan penduduk malah akan mengeluarkan mereka dari garis kemiskinan yang dialami mereka sebelum ini.

Katanya, sebanyak 600 kilogram pelet makanan ikan terpaksa digunakan sehari bagi makanan ikan tersebut.

Tambahnya, ikan tersebut mengambil masa antara enam hingga lapan bulan sebelum hasilnya dapat diambil.

Projek tilapia merah ini turut menjana kepada industri baru berasaskan tilapia apabila sisik ikan ini boleh dibuat kolagen manakala lendirnya boleh dibuat kosmetik untuk dikomersialkan.

Terbaru pihaknya menghasilkan kopi kalogen dari sisik tersebut.

Sementara itu Ahli Dewan Undangan negeri Kawasan Bayu, Azmi Che Hussin yang berbangga dengan kejayaan peserta, berharap lebih ramai lagi peserta program e-kasih boleh terlibat berikutan banyak kawasan tanah sawah yang tidak diusahakan.

"Kita berharap projek ini menjadi projek perintis dalam membawa pendapatan terus kepada penduduk miskin,'' katanya.

Menurutnya, pihaknya sudah mengenal pasti kawasan yang sesuai untuk ternakan itu melalui program e-kasih ini.

Katanya, jaminan pasaran dan teknikal akan menjadikan projek ini berjaya sekali gus mampu menjadikan daerah ini pengeluar terbesar ikan tilapia merah.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Ikan Pekasam

Ikan pekasam resipi sendiri


Mohd. Ali Dahili turut membantu kerja-kerja pemprosesan.

Semuanya bermula kerana minatnya yang mendalam terhadap bidang masakan dan hobinya yang suka memasak.Pada masa yang sama, kegemarannya makan ikan pekasam sejak dari kecil telah menarik minat wanita ini untuk menghasilkan produk ikan pekasam secara komersial.

Lebih-lebih lagi kampungnya, Kampung Baharu, Jerantut yang terkenal sebagai kawasan ternakan ikan air tawar telah mendorong Habibah Mi @ Mat Amin, 60, untuk memajukan produk ikan pekasam daripada ikan air tawar.

Minatnya bagi menghasilkan produk ikan pekasam semakin menebal selepas mengikuti kursus pemprosesan makanan dengan Jabatan Perikanan Pahang.

Berbekalkan kursus yang dianjurkan jabatan terbabit, beliau telah mencuba pelbagai ramuan dan herba bagi menghasilkan ramuannya sendiri

bagi memberi rasa yang berlainan, lebih sedap dan berkhasiat.

"Setakat ini, belum ada pihak yang menghasilkan ikan pekasam daripada ikan air tawar secara komersial di negeri ini (Pahang). Negeri lain, tak tahu lah,'' katanya memulakan perbualan.

"Kalau tidak silap saya, yang ada cuma satu pengusaha di Pahang yang mengeluarkan ikan pekasam daripada ikan laut,'' tambah beliau.

Pesara Bahagian Pencen, Jabatan Perkhidmatan Awam (JPA) ini juga tidak berseorangan kerana beliau mendapat sokongan padu daripada suaminya, Mohd. Ali Dahili, 64.

Menurut Habibah, apa yang istimewa tentang produk ikan pekasam keluarannya ialah ia dihasilkan daripada resipi yang dicubanya sendiri hasil penyelidikan selama tiga bulan.

"Saya dan suami telah membuat penyelidikan dengan mencuba pelbagai ramuan dan herba bagi menghasilkan produk makanan yang berlainan, bukan sahaja ia sedap dimakan tetapi juga berkhasiat dan mengandungi herba-herba yang baik untuk kesihatan,'' katanya.

Bagi menjayakan usahanya itu, Habibah telah menubuhkan syarikat Wadah Warisan Enterprise dengan beliau sendiri bertindak sebagai pengurus dibantu oleh suaminya.

Suaminya pula melengkapkan projek berkenaan dengan mengusahakan kolam ternakan ikan air tawar tidak jauh dari rumah mereka di Kampung Baharu, Jerantut.

Habibah berkata, beliau mula secara serius menghasilkan produk ikan pekasam secara komersial sejak Ogos dua tahun lalu.

"Saya telah mengeluarkan sampel ikan pekasam menggunakan resipi yang saya hasilkan dan memberikannya kepada rakan-rakan, saudara mara dan penduduk kampung,'' katanya.

"Mereka memberi komen yang positif dengan menyatakan bahawa ikan pekasam yang saya keluarkan berlainan rasanya selain sedap serta berpotensi untuk dikomersialkan,'' katanya.

Komen-komen yang ikhlas daripada rakan-rakan dan keluarga serta masyarakat setempat telah membantu memberi semangat kepada saya untuk mengusahakan produk ini secara lebih serius, tambah beliau.

Ketika ditanya cita-citanya, Habibah berkata, beliau merancang untuk memasuki pasaran eksport terutama ke rantau ASEAN.

Sehubungan itu, beliau mengalu-alukan mana-mana pihak yang berminat untuk mengadakan usahasama dengan beliau.

"Sebelum itu saya mahu memperluaskan pasaran tempatan terlebih dahulu,'' katanya,

Beliau berkata, ikan pekasam keluarannya dijual pada harga antara RM4.50 hingga RM5 bagi setiap paket seberat 200gm.

Bagi produk yang dibungkus seberat sekilo, ia dijual pada harga antara RM23 hingga RM25 bagi ikan patin dan ikan tilapia.

Selain ikan pekasam, Habibah juga mengeluarkan produk serunding daripada ikan air tawar termasuk ikan keli yang dijual pada harga RM4 bagi setiap paket 200gm.

Syarikatnya turut mengeluarkan produk perencah untuk menggoreng ikan, ayam dan daging.

Setakat ini, katanya, beliau mengedarkan produknya yang menggunakan jenama AB-Selera secara terus ke beberapa kedai dan pasar mini di Lembah Klang dan pekan-pekan kecil sekitar daerah Jerantut, Rompin dan Kuantan.

Beliau mengalu-alukan sesiapa yang berminat untuk memasarkan produknya.

Katanya, mereka yang berminat boleh menghubungi beliau melalui talian bimbit 012-9066649 atau telefon bimbit suaminya 013-9115989 atau pejabat 09-2662608.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Tuala Baru

Tuala wanita kapas kitar semula

Oleh ASHRIQ FAHMY AHMAD
ashriq.ahmad@utusan.com.my

Anja Juliah Abu Bakar bangga menunjukkan tuala wanita kitar semula hasil ciptaannya.

Bagi golongan hawa, mereka akan merasa tidak selesa setiap kali 'datang bulan' meskipun ia adalah kelaziman. Malah, ada yang terpaksa membataskan aktiviti seharian mereka berikutan rasa yang tidak selesa kerap mengganggu perjalanan kehidupan mereka seharian.

Biarpun terdapat pelbagai produk tuala wanita di pasaran namun ia masih tidak memadai dalam memastikan golongan hawa benar-benar selesa ketika menghadapi saat-saat tersebut.

Namun ia tidak lagi menjadi igauan bagi Anja Juliah Abu Bakar apabila beliau berjaya mencipta tuala wanita kain kapas yang boleh di kitar semula serta lebih selesa.

Ciptaan tersebut menjadikan impian wanita untuk melaksanakan apa jua aktiviti harian tanpa rasa terganggu menjadi kenyataan.

Menurut Anja Juliah , tuala wanita ciptaan beliau yang diperbuat daripada kapas tersebut adalah tuala wanita yang telah dimodenkan seiring dengan teknologi terkini.

"Untuk pengetahuan anda, di negara-negara Eropah, wanita mereka telah lama menggunakan tuala wanita yang boleh di kitar semula.

"Ia bukan lagi menjadi suatu pekara yang asing malah produk tersebut kini telah mendapat perhatian yang meluas," ujarnya ketika di temui baru-baru ini.

Jelasnya lagi, tuala wanita tersebut dihasilkan daripada lapisan fabrik kapas 'flannel' yang lembut dengan teras penyerapan yang tinggi.

Selain itu, ia juga dijahit secara berlapis-lapis bersama beberapa jenis kain yang mampu menyerap cecair serta bau yang kurang menyenangkan.

Malah salah satu bahan yang turut di gunakan adalah fabrik yang dihasilkan daripada 'bamboo fleece' yang lebih lembut, selesa dan mampu menyerap cecair dengan lebih baik.

Malah, ia juga turut mampu menyerap bau yang kurang menyenangkan dengan lebih baik berbanding tuala wanita pakai buang.

Tuala wanita ciptaan beliau tersebut boleh dibasuh dan dikeringkan setelah digunakan.

Malah ia juga bertindak sebagai alternatif kepada tuala wanita pakai buang dan boleh digunakan untuk suatu tempoh jangka masa yang panjang.

Didatangkan dalam pelbagai rekaan, warna dan corak yang menarik, inovasi tersebut berjaya menambat hati pengadil dalam Pertandingan Inovasi sempena Karnival Malaysia Inovatif (MI) 2010 Zon Tengah yang berlangsung pada tahun lalu di Melaka.

Ia sekali gus melayakkan Anja Juliah dinobatkan sebagai pemenang pertandingan tersebut dalam Kategori Wanita dan

berjaya membawa pulang hadiah

berupa wang tunai sebanyak RM 3,000 serta trofi.

Bagi yang berminat boleh menghubungi beliau di talian 019-2112593 dan 019-5078327 atau menyetai akaun faceBook beliau di blucotton atau email blucotton@gmail.com.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Coklat

Limpahan coklat

Oleh SITI AISHAH YUSOFF

Syafairuz Bibi Shah Gzali Khan menunjukkan proses penyediaan coklat fountain.

BERKAT keazaman yang tinggi dan tidak mudah putus asa, gadis jelita yang pernah gagal dalam perniagaan coklat fountain (pancuran coklat) yang diusahakan, kini kembali mengorak langkah memulakan kembali perniagaan tersebut secara online.

Dari mata turun ke hati, cukup kena untuk menggambarkan bagaimana perasaan penggemar coklat tatkala melihat pancuran coklat beserta aroma yang sedap diiringi dengan pelbagai jenis dip iaitu pelbagai jenis buah-buahan dan manis dicucuk pada lidi dan dicelup pada coklat fountain.

Menurut Syafairuz Bibi Shah Gzali Khan, 24, idea untuk mengusahakan perniagaan coklat fountain secara online ini terbit daripada perasaan terujanya terhadap kaedah penyediaan coklat tersebut.

Pada masa sama dia juga penggemar tegar coklat celup (dip) khususnya strawberi dan marshmello (gula-gula lembut).

“Saya melihat perniagaan coklat fountain masih belum begitu meluas walaupun penggemarnya semakin ramai. Jadi saya mengambil peluang tersebut untuk memperkenalkan produk ini kepada penggemar-penggemar coklat di Malaysia,” katanya.

Coklat fountain merupakan teknik baru untuk menikmati pelbagai perisa coklat kegemaran melalui curahan coklat yang disediakan bersama pelbagai jenis dip daripada buah-buahan dan juga manisan yang sesuai untuk semua peringkat umur.

Syafairuz berkata, penggemar coklat hanya perlu menunggu 30 minit sahaja sementara coklat yang dimasukkan ke dalam fountain menjadi cair dan sedia untuk disalut bersama dip yang segar dan enak.

Malah katanya, mereka menyukai dip mashmellow yang disaluti coklat , tidak perlu berasa was-was untuk menjamahnya kerana mashmellow tersebut diimport khas dari Pakistan dan telah dijamin halal.

Menariknya, coklat fountain ini bukan sahaja boleh dinikmati dalam keadaan santai, bahkan pelanggan boleh menempahnya untuk majlis-majlis tertentu seperti sambutan hari lahir, majlis ulang tahun, perkahwinan dan sebagainya.

“Semua ini boleh ditempah secara online melalui empat pakej yang ditawarkan iaitu pakej A untuk (30-50 orang) berharga RM200, pakej B (50-100 orang) RM300, pakej C (120-150 orang) RM425, dan pakej C (200-250 orang) berharga RM900,” katanya.

Syafairuz menambah, pelanggan juga mempunyai pilihan untuk memilih pakej berserta dip yang disediakan.

Strawberi, marshmello, pisang, anggur dan kiwi adalah antara dip yang disediakan kepada pelanggan untuk dinikmati bersama-sama coklat fountain.

Coklat ini juga disediakan dalam pelbagai perisa seperti cappucino, strawberi, vanila dan coklat putih.

Sementara itu dalam kesibukan mengurus perniagaan, gadis manis ini tidak pernah mengabaikan penampilan diri terutama dari segi penjagaan wajah.

Mengulas rahsia kejelitaan pengguna setia Safi Balqis Perfect 10, Shafairuz bibi, graduan dari Universiti Teknologi Mara (UiTM) ini menjelaskan dia amat mementingkan penampilan ketika berurusan dengan pelanggan.

“Untuk memastikan kulit sentiasa kelihatan segar dan bermaya ketika berurusan dengan pelanggan, saya menggunakan pembersih Muka, Skrub Aprikot, Penyegar, dan Krim Pelembap Siang SPF 15 dari produk Safi Balqis Perfect 10.”

Kepada penggemar coklat fountain boleh menikmati kesegaran dip yang disalut dengan curahan coklat pelbagai rasa melalui tempahan di www.fonduchocolate.com

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Ikan Sangkar Paya Pasir

Projek ikan sangkar Kg. Paya Pasir terbaik


Mohd. Sidek Hassan (tengah) memberi makanan ikan ketika melawat projek ternakan ikan dalam sangkar di Kampung Paya Pasir, Maran, baru-baru ini.

MARAN 9 Jan. - Projek ternakan ikan dalam sangkar di Kampung Paya Pasir di sini menjadi model terbaik dalam meningkatkan pendapatan golongan miskin tegar di negara ini.

Ketua Setiausaha Negara, Tan Sri Mohd. Sidek Hassan berkata, projek yang dijalankan di bawah konsep 'Projek Juara' itu merupakan strategi kerajaan meningkatkan pendapatan keluarga miskin tegar.

Katanya, ia selaras program pembasmian kemiskinan yang dilaksanakan di bawah Unit Penyelarasan Pelaksanaan (ICU) Jabatan Perdana Menteri.

"Pelaksanaan sesuatu projek ekonomi membabitkan keluarga miskin tegar ini dibimbing oleh mentor berpengalaman dan mempunyai kepakaran dalam sesuatu bidang.

"Misalnya, projek ternakan ikan patin sangkar dan tilapia di Kampung Paya Pasir yang membabitkan 12 peserta ini dipilih daripada senarai e-Kasih dengan dibimbing dua mentor," katanya.

Beliau berkata demikian kepada Utusan Malaysia selepas mengadakan lawatan ke projek ternakan ikan tersebut di Kampung Paya Pasir, kelmarin.

Hadir sama, Pengerusi Jawatankuasa Pertanian, Industri Asas Tani dan Hal Ehwal Felda negeri, Datuk Tan Mohd. Aminuddin Ishak; Ahli Parlimen Maran, Datuk Ismail Abdul Muttalib; Setiausaha Kerajaan Negeri, Datuk Seri Mohamad Safian Ismail; dan Pegawai Daerah, Datuk Fadzilla Salleh.

Pada majlis sama, beliau menyampaikan dividen berjumlah RM20,712 kepada peserta projek ternakan terbabit.

Sejak dilaksanakan November 2009, kata Mohd. Sidek, projek itu berjaya mengeluarkan hasil RM26,262.

Dalam perkembangan lain, beliau menggesa penjawat awam berperanan lebih cekap, berkesan, responsif dan berani membuat perubahan bagi melaksanakan penambahbaikan melalui pendekatan inovatif.

"Kalau kita tidak berubah mengikut perubahan profil dan kehendak pelanggan, organisasi kita tidak lagi relevan dan akan terus ketinggalan," katanya

Menurut Mohd. Sidek, rakyat kini tidak boleh menerima jika agensi kerajaan mengambil masa berminggu-minggu atau berbulan-bulan untuk memproses sesuatu permohonan.

Tambah beliau, rakyat juga tidak boleh lagi menerima sekiranya urusan dengan kerajaan hanya dilakukan dalam waktu pejabat.

"Bagi perkhidmatan yang boleh dilaksanakan secara atas talian perlu dijalankan sedemikian supaya perkhidmatan kepada rakyat tidak tertakluk dalam waktu pejabat sahaja," katanya.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Vanila

Vanila semakin diusahakan

Oleh MUSAZLILA MUSTAPAR
pengarang@utusan.com.my

Ishak Musa (kiri) bersama seorang lagi pengusaha menunjukkan buah vanila di kebunnya dekat Kampung Pamah Kulat, Raub, Pahang, baru-baru ini. - Utusan/Musazlila Mustapar

TEMERLOH 9 Jan. - Secara umumnya apabila berbicara mengenai vanila, ramai yang membayangkan kesedapan dan aroma perasa itu apabila dicampurkan ke dalam kek, ais krim, roti atau minuman karbonat.

Namun, tidak ramai yang tahu bagaimana vanila dihasilkan.

Malah, ramai juga yang tidak mengenali dari segi rupanya, bagaimana untuk mendapatkannya dan dari negara mana ia berasal.

Dari sudut sejarah, vanila ialah sejenis tumbuhan liar yang ditemui di Amerika Selatan.

Ia telah digunakan oleh kaum asli Mexico sebagai penyedap tembakau sejak berkurun yang lalu.

Pada 1721, vanila dibawa ke Eropah oleh orang Sepanyol sebelum dibawa oleh penjajah Belanda ke Bogor, Indonesia pada 1819.

Sejak 1850, vanila mula ditanam secara komersial di Indonesia apabila ia telah berjaya didebungakan.

Sejak itu, ia semakin digemari kerana keaslian aroma dan perisa aslinya.

Meskipun terdapat vanila sintetik yang dikenali sebagai vanilin, namun bahan sebatian itu dari segi kualitinya dikatakan kurang setanding dengan vanila asli.

Kini, tanaman vanila diperkenalkan di Malaysia selepas mendapati cuaca dan persekitaran negara ini sangat berpotensi untuk tanaman pokok vanila.

Potensi tanaman vanila sangat baik memandangkan sehingga kini dunia hanya menggunakan tiga peratus sahaja vanila asli manakala selebihnya masih menggunakan vanila sintetik.

Perkembangan sihat berhubung tanaman vanila turut mendapat sambutan di kalangan petani di Pahang.

Di negeri ini, terdapat beberapa petani yang mula menunjukkan minat untuk menanam vanila secara komersial.

Di daerah ini misalnya, dua rakan karib dari persatuan belia berlainan bergabung tenaga dalam mengusahakan tanaman vanila di Kampung Bangau Parit di sini.

Menurut pengusahanya, Mohd. Feisal Norawi, 29, tanaman vanila sangat mudah diusahakan kerana ia tidak terlalu cerewet.

Memandangkan harga di pasaran masa kini di sekitar RM300 sekilogram jika dijual kering dan RM40 sekilogram jika dijual basah, tanaman itu dijangka berpotensi menjadi komoditi ketiga selepas kelapa sawit dan getah.

Dia yang mengusahakan secara sambilan membantu rakan kongsinya menganggap vanila mampu memberi pulangan lumayan kepada pengusaha walaupun hasilnya dituai sekali dalam setahun.

Mohd. Feisal yang mula menanam vanila pada awal tahun lalu memberitahu, vanila akan mula berbuah selepas tiga tahun ditanam.

''Ia memerlukan tujuh bulan untuk buah itu masak sebelum boleh dituai.

''Tanaman vanila memerlukan naungan dan ia sejenis tumbuhan memanjat. Sebelum ditanam, seelok-eloknya pokok lain turut ditanam yang bertindak sebagai pokok induk untuk dipanjat," katanya.

Mohd. Feisal mengeluarkan modal sekitar RM25,000 bagi menjayakan tanaman vanila yang diharap dapat membuka minda golongan muda supaya terlibat dengan tanaman baru dan tidak hanya tertumpu kepada getah dan kelapa sawit semata-mata.

Apa yang menarik minatnya menanam vanila jelasnya, ialah kerana ia tidak memerlukan kawasan luas, cukup kira-kira 0.2 hektar bagi 2,000 pokok.

Menurutnya, sebatang pokok vanila mampu mengeluarkan kira-kira 1.6 kilogram buah vanila basah.

Sehingga kini, dia telah menanam 800 pokok vanila yang dijangka mengeluarkan hasil pada tahun depan.

Sementara itu, rakan kongsinya, Ikmal Ab. Rahman, 31, pula berkata, setakat ini, masih ramai penduduk tempatan tidak mengetahui mengenai projek tanaman vanila yang diusahakannya.

Menurutnya, kebanyakan yang datang melawat ialah pengunjung luar yang berhasrat untuk mempelajari teknik menyemai benih dan menanam di ladang.

''Buah vanila basah yang dihasilkan nanti akan dikeringkan dengan kaedah tersendiri sebelum dijual secara kering," jelasnya.

Selain dua sahabat karib itu, tanaman vanila turut diusahakan oleh seorang bekas guru, Ishak Musa, 84, di Kampung Pamah Kulat, Raub yang dimulakan sejak 2004.

Sehingga kini, dia mempunyai kira-kira 1,000 pokok vanila dan sebahagiannya telah mengeluarkan hasil.

Ishak antara individu awal menceburkan diri dalam tanaman vanila di Pahang dan kini menjadi rujukan banyak pihak di negeri ini dalam menghasilkan tanaman vanila.

Kini, ketiga-tiga pengusaha vanila terbabit bergabung tenaga dalam mencipta kejayaan menghasilkan tanaman komoditi baru untuk diketengahkan kepada masyarakat.

Apa yang lebih meyakinkan, mereka telah bertemu dan bekerjasama dengan Ketua Pegawai Operasi Syarikat Ekstrak Tulen Sdn. Bhd., Dr. Anuar Omar yang memiliki mesin untuk menghasilkan vanila ekstrak untuk dijual di pasaran global.

Menurut Ishak, dengan bantuan Anuar yang bersetuju membeli hasilnya dengan harga semasa, dia yakin potensi tanaman vanila untuk dipasarkan secara ekstrak akan lebih luas dan lebih ramai yang akan berminat untuk menceburkan diri.

Anuar ketika ditemui di pejabatnya di Bentong baru-baru ini memberitahu, teknologi terkini menghasilkan ekstrak vanila ialah dengan menggunakan kaedah Supercritical Fluid Extractor (SFE).

Menurutnya, SFE digunakan untuk pengekstrakan bahan-bahan vanila daripada buah vanila yang telah dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk.

''Teknologi SFE membabitkan penggunaan tekanan udara yang tinggi dan suhu yang rendah untuk mencapai satu tahap lampau genting, apabila pada tahap ini, pepejal dan cecair bertukar bentuk tanpa dapat dikenali bentuk asalnya.

''Cara pengekstrakan ini boleh menghasilkan ekstrak vanila yang tulen serta bebas daripada kandungan pelarut sebagaimana kaedah pengekstrakan biasa yang umumnya menggunakan bahan pelarut seperti etanol atau pelarut hidrokarbon yang lain," jelasnya.

Menurut Anuar, kaedah SFE juga dapat mengekalkan keaslian bahan yang diekstrak.

Beliau turut mengalukan-alukan petani melibatkan diri dalam projek tanaman vanila yang diyakini paling berjaya sedikit masa lagi.

''Teknologi dan kelengkapan terkini sudah ada dan hanya menunggu hasil yang banyak daripada pengusaha," katanya.

Sesiapa yang berminat untuk menceburkan diri dalam tanaman vanila boleh berhubung dengan Ishak di talian 09- 2971172 atau 019-6135072.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Kelapa Kurang

Pengguna turut rasai kesan kekurangan bekalan kelapa

KUANTAN 31 Dis. - Situasi kesukaran mendapatkan bekalan santan dan kelapa yang dilihat semakin meruncing kini amat membimbangkan pengguna lebih-lebih lagi kepada peniaga makanan.

Kegunaan santan dan kelapa parut dalam penyediaan makanan atau kuih muih sangat diperlukan.

Justeru dengan kesukaran mendapatkan bekalan bahan tersebut dan kenaikan harga santan membuatkan peniaga makanan berasa tertekan.

Sebilangan mereka mengakui terpaksa menaikkan harga makanan dan kuih muih kerana kos santan terlalu tinggi.

Seorang peniaga kuih, Sidek Ali, 65, berkata, kesukaran mendapatkan santan dan kelapa parut sangat dirasai.

Tambahnya, jika ada pun harganya mahal sedangkan keperluan untuk menyediakan sesuatu kuih atau masakan itu sama sahaja.

"Sebagai peniaga, tentulah kita fikirkan soal keuntungan. Namun dalam masa yang sama tetap memikirkan kepentingan pelanggan.

"Berkemungkinan harga kuih terpaksa dinaikkan dari empat biji RM1 kepada tiga," katanya ketika ditemui di sini, hari ini.

Bagi seorang lagi peniaga, Fatihah Zulkifli, 18, dia yang membantu datuknya berniaga kuih muih juga berkata, jika keadaan itu berlarutan pasti sukar peniaga sepertinya meneruskan sumber perniagaan.

"Saya mohon kepada pihak yang bertanggungjawab memantau harga kelapa supaya pembekal tidak menaikkan harga dengan sewenang-wenangnya atau tetapkan harga siling kelapa supaya perniagaan kami tidak terjejas," katanya.

Sementara itu, seorang kakitangan awam, Latib Hashim, 49, berkata, pengguna sepertinya turut terasa dengan kenaikan harga santan dan kelapa parut.

"Santan yang biasanya dijual RM4 sekilogram kini menjadi RM6. Begitu juga dengan kelapa parut serta kerisik. Mungkin harga bahan itu akan naik lagi dalam waktu terdekat," katanya.

Kata Latib, pihak yang berkaitan harus memikirkan bagaimana untuk menyelesaikan masalah berkenaan.

"Pokok-pokok kelapa juga sukar dilihat ditanam di sini, ladang-ladang kelapa juga sudah ditukar menjadi ladang kelapa sawit. Mungkin beberapa tahun akan datang anak-anak kita tidak kenal pokok kelapa lagi.

"Buah kelapa yang ada sekarang ini semuanya diimport. Sektor pertanian juga lebih mengutamakan tanaman getah, kelapa sawit dan padi. Mungkin tanaman kelapa tidak berapa menguntungkan berbanding getah," katanya.

Katanya, kerajaan wajar berbuat sesuatu sebelum masalah tersebut semakin kritikal dan berharap bekalan bahan itu kembali seperti biasa di pasaran.

TAJUK-TAJUK BERITA

Perkas bantu golongan memerlukan


NOR Leila Yusof (enam dari kiri) bersama ahli persatuan Perkas bergambar di Pejabat Perkas di Taman Seri Kuantan, Kuantan, baru-baru ini.

KUANTAN 31 Dis. - Persatuan Kebajikan Sukarelawan dan Sosial Kuantan (Perkas) akan menjalankan aktiviti kebajikan bagi membantu golongan sasaran yang memerlukan.

Pengerusinya, Nor Leila Yusof berkata, persatuan itu yang ditubuhkan 30 Ogos lalu merancang mengadakan pelbagai program bagi memberi manfaat kepada golongan terbabit.

"Kempen Bantuan Bencana Alam dan Kemiskinan yang akan berlangsung pada 30 Januari depan merupakan program pertama yang dijalankan oleh persatuan ini.

"Kita memilih kawasan Sungai Lembing kerana terdapat 672 orang penduduk miskin tegar selain tempat tersebut sering dilanda banjir setiap tahun," katanya ketika ditemui di Pejabat Perkas, di sini, baru-baru ini.

Nor Leila berkata, Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Sungai Lembing, Datuk Md. Sohaimi Mohamed Shah merupakan penasihat persatuan yang banyak membantu dan menyokong usaha Perkas.

"Persatuan akan melaksanakan tanggungjawab dengan sebaik mungkin untuk membantu dan mengeratkan hubungan dengan masyarakat setempat," jelasnya.

Menurutnya, aspek perubatan, kesihatan, ekonomi dan ibu tunggal, anak yatim serta orang kurang upaya (OKU) turut menjadi perhatian persatuan itu.

"Bagi melaksanakan semua misi itu kita memerlukan kerjasama dan sumbangan daripada semua pihak terutamanya organisasi korporat dan individu persendirian yang sudi menghulurkan bantuan.

"Kita juga tidak mengehadkan penglibatan kerana persatuan ini terbuka untuk semua kaum selaras dengan konsep 1Malaysia," katanya yang setakat ini terdapat 30 ahli berdaftar dengan persatuan itu.

Menurutnya, orang ramai yang berminat untuk menjadi ahli boleh mendapatkan maklumat lebih lanjut di talian 09-5665566 atau datang sendiri ke pejabat persatuan itu di alamat A-7472 Lorong Seri Kuantan 37 di sini.

Katanya, Perkas akan mewujudkan laman sosial Facebook dalam tempoh terdekat bagi menarik minat dan mempromosikan aktiviti selain memudahkan orang ramai mengetahui maklumat berkaitan persatuan

Ilyana

Jadikan sejarah silam sebagai iktibar


Nor Ilyana Zainal Abidin

MARAN 31 Dis. - Baru-baru ini Kementerian Pelajaran mengumumkan subjek Sejarah bakal menjadi mata pelajaran wajib lulus kepada calon peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) bermula 2013.

Pengumuman itu disokong sepenuhnya oleh seorang remaja, Nor Ilyana Zainal Abidin, 17, yang berasal dari Felda Tonkin Jengka 23, dekat sini.

Nor Ilyana yang berkulit cerah, bermata galak dan murah dengan senyuman itu, bagaimanapun terkilan kerana tidak berpeluang untuk melalui peraturan baru tersebut kerana dia akan menduduki peperiksaan penting berkenaan tahun depan.

Pemenang tempat keempat pertandingan menulis surat kepada Perdana Menteri bagi peringkat negeri Pahang baru-baru ini, sangat berbangga dengan Datuk Seri Najib Tun Razak yang dilihatnya cukup dekat dengan rakyat.

Menurutnya, naluri kebapaan jelas ditonjolkan Perdana Menteri melalui tindakan mesra turun padang mendengar suara hati rakyat di bandar, luar bandar dan pedalaman.

''Di bawah kepemimpinan Datuk Seri Najib, rakyat bersatu padu kerana terbukti melalui semangat 1Malaysia, segala masalah dapat ditangani.

''Perpaduan dan persefahaman ini dapat menjurus kepada kerancakan sektor ekonomi, pendidikan dan sosial yang memberi faedah kepada rakyat,'' katanya yang bercita-cita menjadi seorang doktor pakar sakit puan.

Nor Ilyana berkata, golongan muda wajib mempertahankan kemerdekaan dan kemakmuran negara dengan apa cara sekalipun.

Katanya, hanya dengan keamanan, rakyat dapat hidup bebas menjalankan aktiviti untuk meningkatkan taraf sosioekonomi.

Nor Ilyana bimbang dengan pergolakan sahsiah yang diikutinya melalui media baru boleh meruntuhkan tamadun bangsa.

''Kesan buruk sejarah keruntuhan empayar Kesultanan Melayu Melaka wajar dijadikan sempadan demi kelangsungan agama dan bangsa Melayu,'' katanya.

Menurutnya, gagasan 1Malaysia yang diilhamkan Perdana Menteri wajar dijadikan pemangkin untuk rakyat bersatu padu dengan membuang jauh perselisihan faham disebabkan kepentingan yang berbeza.

TAJUK-TAJUK B

Ilyana

Jadikan sejarah silam sebagai iktibar


Nor Ilyana Zainal Abidin

MARAN 31 Dis. - Baru-baru ini Kementerian Pelajaran mengumumkan subjek Sejarah bakal menjadi mata pelajaran wajib lulus kepada calon peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) bermula 2013.

Pengumuman itu disokong sepenuhnya oleh seorang remaja, Nor Ilyana Zainal Abidin, 17, yang berasal dari Felda Tonkin Jengka 23, dekat sini.

Nor Ilyana yang berkulit cerah, bermata galak dan murah dengan senyuman itu, bagaimanapun terkilan kerana tidak berpeluang untuk melalui peraturan baru tersebut kerana dia akan menduduki peperiksaan penting berkenaan tahun depan.

Pemenang tempat keempat pertandingan menulis surat kepada Perdana Menteri bagi peringkat negeri Pahang baru-baru ini, sangat berbangga dengan Datuk Seri Najib Tun Razak yang dilihatnya cukup dekat dengan rakyat.

Menurutnya, naluri kebapaan jelas ditonjolkan Perdana Menteri melalui tindakan mesra turun padang mendengar suara hati rakyat di bandar, luar bandar dan pedalaman.

''Di bawah kepemimpinan Datuk Seri Najib, rakyat bersatu padu kerana terbukti melalui semangat 1Malaysia, segala masalah dapat ditangani.

''Perpaduan dan persefahaman ini dapat menjurus kepada kerancakan sektor ekonomi, pendidikan dan sosial yang memberi faedah kepada rakyat,'' katanya yang bercita-cita menjadi seorang doktor pakar sakit puan.

Nor Ilyana berkata, golongan muda wajib mempertahankan kemerdekaan dan kemakmuran negara dengan apa cara sekalipun.

Katanya, hanya dengan keamanan, rakyat dapat hidup bebas menjalankan aktiviti untuk meningkatkan taraf sosioekonomi.

Nor Ilyana bimbang dengan pergolakan sahsiah yang diikutinya melalui media baru boleh meruntuhkan tamadun bangsa.

''Kesan buruk sejarah keruntuhan empayar Kesultanan Melayu Melaka wajar dijadikan sempadan demi kelangsungan agama dan bangsa Melayu,'' katanya.

Menurutnya, gagasan 1Malaysia yang diilhamkan Perdana Menteri wajar dijadikan pemangkin untuk rakyat bersatu padu dengan membuang jauh perselisihan faham disebabkan kepentingan yang berbeza.

TAJUK-TAJUK B