8A

Lagi pasangan kembar peroleh 8A

Oleh FARABI SHEIKH SAID AL JABRI
utusanN9@utusan.com.my

NUR Dahlia (kiri) dan Nur Dalila berkongsi kegembiraan bersama ibu mereka, Rosnani Adam, di Seremban, kelmarin.

SEREMBAN 24 Dis. - Sikap saling bersaing dan memperbanyakkan doa menjadi rahsia kejayaan pasangan kembar Nur Dalila serta Nur Dahlia Zulkifli, 15, dalam Penilaian Menengah Rendah (PMR) yang diumumkan semalam.

Dua beradik yang belajar di Maktab Rendah Sains Mara (MRSM) Gemencheh, Tampin, masing-masing memperoleh 8A dalam peperiksaan berkenaan.

Nur Dalila berkata, mereka suka bersaing sesama sendiri untuk mencapai kecemerlangan selain mengamalkan pembelajaran secara berkumpulan bersama rakan-rakan.

"Saya lebih gemar belajar bersama rakan-rakan berbanding belajar bersama adik. Mungkin kerana kami mempunyai pandangan berbeza dengan matapelajaran yang diajar," katanya kepada Utusan Malaysia di sini hari ini.

Nur Dahlia pula berkata, dia mengamalkan cara pembelajaran secara sistematik selain tidak mengulangkaji pelajaran pada saat-saat akhir menjelang peperiksaan.

"Apa yang penting adalah menumpukan sepenuh perhatian di dalam kelas selain membuat soalan-soalan peperiksaan. Cara itu lebih baik berbanding mengulangkaji pelajaran pada saat akhir.

"Kejayaan yang saya perolehi ini adalah hasil daripada dorongan semua pihak termasuk ibu bapa, guru serta rakan-rakan," katanya yang bercita-cita menjadi doktor.

Tembikai bunga

Tembikai Bungai jadi pilihan ramai

Oleh RANIA PARAN
utusansarawak@utusan.com.my

Seorang penanam dan penjual tembikai, Inun Samat sedang menyimpan tembikai yang dituai dalam bakul untuk dijual ke pasaran luar termasuk Bintulu dan Sibu.

MIRI 22 Dis. - Kampung Bungai dekat Bekenu bukan sahaja mempunyai pantai yang mendamaikan pengunjung malah ia juga mempunyai tarikan lain yang menjadi pendapatan utama penduduk di situ.

Kampung yang dihuni kaum Kedayan kira-kira 70 kilometer dari Miri sebenarnya amat dikenali kerana tanaman tembikai yang mempunyai pelbagai jenis dan rasanya yang manis sehingga mendapat perhatian ramai.

Malah, ada yang sanggup datang dari jauh seperti Sibu semata-mata untuk mendapat serta merasai tembikai berkenaan walaupun ia diusahakan secara kecil-kecilan.

Utusan Malaysia mendapati, buah tembikai yang ditanam di kampung berkenaan bukan sahaja dijual untuk pasaran tempatan tetapi juga ke bandar lain seperti Miri, pasar Bekenu dan Batu Niah.

Bahkan, tembikai Bungai telah mendapat sambutan luar biasa daripada pembeli terutamanya di Brunei, Bintulu, Sibu dan Kuching.

Setiap hari, Tamu Bungai yang menyediakan tempat menjual hasil tanaman khususnya tembikai, sentiasa mendapat kunjungan daripada pelawat yang mahu merasai kemanisan tembikai.

Selain Kampung Bungai, tembikai turut ditanam di Kuala Sibuti dan Peliau, namun tembikai Bungai tetap menjadi pilihan.

Seorang penanam tembikai, Suasa Bungsu, 56, berkata, terdapat tiga jenis tembikai yang ditanam di Kampung Bungai iaitu jambu, ampaga dan hitam manis.

Suasa yang mengusahakan kebun tembikai sejak berpuluh tahun lalu berkata, daripada tiga jenis tersebut, tembikai hitam manis mendapat sambutan paling menggalakkan.

''Rasanya yang manis menyebabkan tembikai Bungai sentiasa dicari.

''Malah pembeli sanggup datang dari jauh termasuk dari Sibu ke sini semata-mata untuk membeli tembikai," katanya ketika ditemui Utusan Malaysia di kebun tembikai miliknya, di sini baru-baru ini.

Selain Suasa, kira-kira 20 penduduk kampung di Bungai turut mengusahakan tanaman tembikai yang ditanam di sepanjang pantai Bungai.

Faktor tanah yang berhampiran dengan laut didapati amat sesuai untuk tanaman tembikai.

Malah ia merupakan salah satu faktor yang menyebabkan penduduk di situ berminat memulakan kebun buah tersebut yang harganya mencecah sehingga RM17 sekilogram di pasaran tempatan.

Dalam pada itu, Suasa memberitahu, setiap empat bulan penduduk berkenaan akan mendapat pulangan hasil daripada tanaman tembikai.

Menurut Suasa, setiap kali musim menuai dia mampu meraih keuntungan lebih RM1,000.

Namun katanya, keuntungan pula bergantung pada keadaan cuaca kerana sekiranya musim hujan maka hasil keluaran tembikai tidak memuaskan.

''Malah saya pernah mendapat RM15 sahaja kerana kebun dilanda banjir dan hujan berterusan.

''Namun, tanaman ini ternyata berjaya meningkatkan pendapatan bulanan penduduk kampung di sini," katanya yang menyara 12 orang anak melalui tanaman tembikai itu.

Dalam pada itu, seorang lagi penanam tembikai, Marat Salleh, 60, berkata, walaupun tembikai Bungai mendapat sambutan, penduduk kampung hanya mengusahakan tanaman itu secara kecil-kecilan.

Ujarnya, penanaman tembikai memerlukan kos yang banyak kerana mereka perlu membeli baja, benih dan racun sendiri.

Walaupun Jabatan Pertanian memberikan bantuan baja tahi ayam, namun katanya, ia tidak sesuai digunakan kerana baja itu hanya berfungsi mengurangkan kadar asid tanah, bukan untuk menggalakkan pertumbuhan tembikai.

Menurut Marat, dia membeli baja sendiri dengan harga RM140 seguni dan benih tembikai dari pekan Bekenu dengan harga RM55 untuk 20 gram yang dapat mengeluarkan 150 pokok tanaman.

''Jika cuaca panas dan baja mencukupi, setiap pokok ini mampu mengeluarkan lima biji buah tembikai," katanya sambil menambah musim kemarau merupakan musim yang paling sesuai untuk menanam tembikai.

Dia yang menjual tembikai secara borong ke bandar Miri, Bintulu dan Sibu bersyukur kerana hasil jualan itu dapat menampung keperluan harian.

Marat berkata, tanaman tembikai sekiranya dikomersialkan sebenarnya mampu menjana pendapatan yang lumayan kepada mereka yang mengusahakannya.

''Namun dengan kekurangan modal untuk membeli benih dan baja selain kekurangan tenaga kerja, memadailah ia diusahakan kecil-kecilan bagi mencari pendapatan sampingan.

''Bukan tidak pernah meminta bantuan benih daripada kerajaan, namun setakat ini belum menerima," katanya yang meraih keuntungan antara RM2,000 hingga RM4,000 setiap musim.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Kopi

Terang Bulan sasar jualan RM6 juta

Hazilah Abd. Rahman menunjukkan produk keluaran syarikat itu di Pulau Pinang, baru-baru ini.

BUKIT MERTAJAM 19 Dis. - Syarikat pengeluar kopi campuran berasaskan guarana pertama di Malaysia, Terang Bulan Food Industries Sdn. Bhd. (Terang Bulan) menyasarkan nilai jualan sehingga RM6 juta pada tahun depan.

Sasaran itu berdasarkan penerokaan pasaran baru di China yang mampu meraih pulangan sehingga RM400,000 sebulan yang merupakan eksport terbesar mereka setakat ini.

Sejak empat tahun lalu, syarikat milik bumiputera itu, telah berjaya menembusi pasaran Thailand, Brunei dan Indonesia selain memasarkan secara kecil-kecilan di China sejak dua tahun lalu.

Pengarah Urusannya, Hazilah Abd. Rahman berkata, mulai bulan depan, Terang Bulan akan memasuki pasaran China secara tetap dengan penghantaran satu kontena setiap bulan.

"Saya berterima kasih kepada Lembaga Kemajuan Wilayah Pulau Pinang (Perda) yang membawa saya meneroka pasaran di negara itu melalui Ekspo ASEAN-China 2010 baru-baru ini.

"Dalam minggu ini, saya akan ke China untuk memeterai perjanjian dengan sebuah syarikat yang bakal menjadi pembekal kita di sana," katanya ketika ditemui Utusan Malaysia di kilangnya di Kompleks SME Bank, Bukit Minyak, di sini.

Di antara produk keluaran syarikat itu yang terkenal adalah minuman Guarana Cappucino selain Guarana Callogen, Guarana Hot Chocolate, Guarana Cookies, kopi campuran dan teh.

Hazilah juga berkata, mereka kini dalam proses untuk berpindah ke sebuah kilang baru yang lebih besar menjelang 2012.

"Kami juga sedang dalam peringkat kajian dan pembangunan (R&D) untuk mengeluarkan produk baru iaitu Moccacino Guarana yang dijangka berada di pasaran tahun depan.

"Saya berharap dengan adanya produk baru ini jenama Terang Bulan akan terus dikenali ramai sejak 1976 lagi," ujarnya.
TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:
• Firma tempatan tawar prod

Jerami

Jerami padi 'jadi duit'

Oleh NAS NORZIELA NASBAH
utusanmelaka@utusan.com.my

NOOR Azlinda Md. Noor menunjukkan produk keluaran syarikatnya yang dihasilkan daripada jerami padi dan batang pisang di pameran Satu Daerah Satu Industri, Ayer Keroh, baru-baru ini.

MELAKA 17 Dis. - Jerami padi sering dibuang atau dibakar setiap kali musim menuai padi berakhir dan ketika itu, petani bersiap-siap untuk menanam padi bagi musim berikutnya.

Sebenarnya, jerami padi boleh 'dijadikan duit' atau mampu memberikan pendapatan tambahan lumayan daripada hasil kraftangan pelbagai bentuk hiasan seperti kertas, kotak, beg kertas, bingkai gambar, pembalut hadiah dan sebagainya.

Seorang usahawan yang juga anak seorang petani, Noor Azlinda Md. Noor, 32, dari Kepala Batas, Alor Setar, Kedah berjaya menjadikan jerami padi sebagai barangan kraftangan untuk pasaran tempatan dan luar negara.

Beliau menjadikan jerami padi sebagai hasil seni yang menarik dan mampu menjana pendapatan tambahan.

Noor Azlinda yang mendapat sokongan suami, Mukhtar Matsyah, 43, telah memberanikan diri untuk menjadi usahawan dengan meneroka bidang kraftangan menggunakan jerami padi melalui penubuhan sebuah syarikat D' Cinda Enterprise pada Disember 2009.

Usahawan muda itu berjaya membuktikan jerami padi dapat menghasilkan kertas bagi dijadikan hiasan dan pelbagai produk kraftangan untuk hiasan dalaman rumah seperti bingkai gambar dan kotak hadiah.

Tidak cukup dengan itu, Noor Azlinda yang tidak pernah kenal erti putus asa dalam hidupnya, meneruskan usaha dengan menggunakan batang pisang dan daun pandan.

Beliau beroperasi sepenuhnya di Lot Inkubator Perbadanan Kemajuan Kraftangan Malaysia, Alor Setar, Kedah.

Produk jenama D' Cinda kini telah berada di pasaran hampir 10 bulan dan 30,000 unit kraftangan telah dijual.

Apa yang membanggakan, produk hasil jerami padi dan tumbuh-tumbuhan itu mendapat tempat di hati pembeli luar di mana hampir setiap bulan, syarikatnya akan mengeksport beberapa produk mengikut pilihan pelanggan.

Antara negara yang kini menjalankan urus niaga dengan syarikat tempatan ini ialah Jepun, Singapura dan Emiriyah Arab Bersatu (UAE).

Sebelum itu, Noor Azlinda berdepan dengan cabaran dalam proses awal menimba kemahiran.

Beliau mengalami kerugian apabila ramai yang kurang yakin dengan produknya yang 100 peratus menggunakan bahan organik. Namun, masalah itu tidak mematahkan harapannya.

"Walaupun usia dalam perniagaan ini masih setahun jagung, bagi saya usaha yang dilakukan untuk menggalakkan orang ramai menggunakan jerami padi dan tumbuh-tumbuhan berjaya.

"Ramai pelanggan saya sukakan produk yang dihasilkan oleh syarikat ini dan apa yang penting usaha menyelamatkan bumi mungkin dapat dilakukan jika ramai yang peka mengenai bumi kita sekarang," katanya.

Beliau ditemui Utusan Malaysia semasa menyertai Ekspo Satu Daerah Satu Industri (SDSI) di Pusat Dagangan Antarabangsa Melaka (MiTC) dekat sini baru-baru ini yang merupakan sebahagian daripada usaha mempromosikan keluarannya kepada masyarakat negara ini.

Katanya, Kedah yang terkenal sebagai negeri Jelapang Padi memudahkannya mendapatkan jerami padi untuk diproses sebelum dijadikan kertas.

Katanya, proses menghasilkan kertas menggunakan jerami memerlukan sedikit kesabaran kerana ia perlu dilakukan secara berperingkat.

"Peringkat pertama, jerami yang dipilih akan dibersihkan terlebih dulu daripada sebarang kekotoran.

"Kemudian ia akan dipotong mengikut kesesuaian saiz yang kemudiannya direbus dengan menggunakan soda cautic bagi melembutkannya," katanya.

Ujarnya, setelah itu, jerami dituangkan ke dalam tangki berair dan ditangguk menggunakan saring atau acuan.

Selepas itu, katanya, jerami padi yang telah lembut dan basah dimampatkan menggunakan alat penekan sebelum ia dikeringkan.

"Setelah proses pengeringan sempurna, barulah barang-barang hiasan seperti lampu tidur, kotak hiasan dan sebagainya boleh dihasilkan," katanya.

Noor Azlinda berkata, produk kraftangannya mendapat sambutan menggalakkan dari dalam dan luar negara seperti Jepun yang seringkali mendapatkan beg kertas dan sampul surat keluarannya.

"Kami percaya melalui cara ini ia akan mampu membantu golongan suri rumah mahupun ibu tunggal untuk menambah pendapatan sampingan mereka.

"Kami cuba memperkenalkan kepada masyarakat di negeri ini mengenai produk ini memandangkan mereka sedang bergerak ke arah pembangunan teknologi hijau," katanya.

Bagi yang berminat, boleh menghubungi D' Cinda Enterprise di talian 04-7144132.

Bantulah

Bantu usahawan kecil tempatan

Oleh Rohami Shafie

Pendedahan berkaitan produk usahawan kecil tempatan yang telah dianaktirikan di tanah air sendiri perlu diberi perhatian segera oleh pihak-pihak berkenaan. Pendedahan ini disiarkan dalam ruangan Bisik-bisik Mingguan, Awang Selamat pada hari Ahad lepas.

Dalam ruangan tersebut, Pengerusi Eksekutif Konsortium Usahawan Makanan dan Industri Asas Tani Sdn. Bhd. (Komita), Sheikh Ahmad Dusuki Sheikh Mohammad menyatakan bahawa produk-produk tempatan yang berjaya menembusi pasaran Australia telah gagal disenaraikan di pasaran hypermarket di Malaysia. Kalau ada pun sekadar di rak-rak yang kurang menjadi tumpuan pembeli.

Antara cabaran kepada produk-produk tempatan untuk memasuki pasaran hypermarket ialah syarat yang ketat dan caj yang dikenakan membebankan usahawan kecil.

Sayang seribu kali sayang apabila produk-produk tempatan tidak dapat memasuki pasaran hypermarket di tanah air sendiri sedangkan berupaya menembusi pasaran Australia. Jumlah produk yang berjaya menembusi pasaran Australia pula bukannya sedikit, malahan mencecah ratusan produk sejuk beku dan kering.

Pelbagai persoalan bermain di kotak fikiran penulis. Antaranya, adakah produk-produk tempatan tempatan yang diusahakan oleh usahawan-usahawan kecil hanya sesuai untuk jualan kecil-kecilan dan tidak layak dikomersialkan secara besar-besaran di tanah air sendiri?

Atau adakah produk-produk seperti pulut panggang, kuih bakar dan murtabak raja hanya sesuai dijual pada waktu-waktu tertentu seperti ketika bulan Ramadan sahaja? Dengan ayat yang lebih mudah, situasi yang berlaku ini menggambarkan seolah-olah produk-produk ini tidak layak ditempatkan di rak-rak hypermarket.

Tidak cukup dengan pendedahan ini, dilaporkan hanya sepuluh peratus produk-produk tempatan berada di hypermarket di Malaysia. Ini membuktikan ada suatu yang tidak kena apabila produk-produk tempatan sendiri tidak diterima untuk dipasarkan di Malaysia.

Umum mengetahui, jumlah hypermarket di Malaysia tumbuh bagaikan cendawan. Ini kerana salah satu alasan utamanya ialah permintaan yang amat tinggi di kalangan rakyat Malaysia. Rakyat Malaysia diketahui suka berbelanja. Kunjungilah mana-mana hypermarket di Malaysia, jumlah pengunjungnya tidak pernah putus, bahkan sentiasa ramai sehinggalah tiba waktu penutupannya.

Justeru, hypermarket adalah tempat yang amat strategik untuk memasarkan produk-produk tempatan, namun apakan daya produk-produk tempatan dianaktirikan dan disisihkan pula.

Walhal, produk-produk tempatan mempunyai kualitinya yang setanding dengan produk-produk luar negara. Buktinya, Komita merancang menubuhkan pasar raya berkonsepkan halal 1Malaysia Best di Perth, Australia pada tahun depan.

Mana mungkin produk-produk tempatan tidak berkualiti, tidak berinovasi, tidak menarik atau tidak berdaya saing jika adanya usaha yang berani dan agresif sebegini berjaya untuk memasarkannya secara besar-besaran di luar negara. Ini menunjukkan produk-produk tempatan berada di kelasnya yang tersendiri.

Secara tidak langsung, usaha sebegini dapat mempromosikan produk-produk Malaysia di luar negara. Lebih-lebih lagi, kekuatan produk-produk tempatan adalah berteraskan konsep halal yang mana permintaan ke atas produk-produk halal semakin ketara meningkat di seluruh dunia sejak akhir-akhir ini.

Usaha murni inilah yang perlu disahut oleh pemilik-pemilik hypermarket di Malaysia agar produk-produk tempatan berdiri sama gah dengan produk-produk luar negara.

Tambahan lagi, usaha berterusan kerajaan untuk menjayakan kempen membeli barangan buatan Malaysia akan gagal sama sekali jika produk-produk tempatan tidak dapat dipasarkan secara terus ke tangan pembeli di hypermarket.
TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Jual Cendol

Perniagaan cendol 'bawa' anak ke menara gading

RAHMATULLAH Khadirmerah berniaga cendol di hadapan pasar raya Nirwana Batu Tiga, Kuantan, Pahang, semalam.

KUANTAN 13 Dis. - Hasil daripada jualan cendol, seorang peniaga mampu berbangga apabila melihat keempat-keempat anaknya berjaya dalam pelajaran dan kerjaya masing-masing.

Rahmatullah Khadirmerah, 55, mula berniaga secara kecil-kecilan setelah tamat tingkatan lima dengan menggunakan motosikal beroda tiga.

''Modal yang diperlukan untuk memulakan perniagaan yang menggunakan motosikal roda tiga dan semua peralatan lain ketika itu adalah RM5,000.

''Berniaga di hadapan pasar raya Nirwana Batu Tiga ini menjadi rutin harian bermula pukul 10.30 pagi sehingga 5.30 petang," katanya ketika ditemui di sini, hari ini.

Rahmatullah memberitahu, pada awalnya dia mengalami kesukaran untuk mendapatkan pelanggan apabila dan hanya enam mangkuk cendol dapat dijual dalam sehari.

"Sekarang saya telah mempunyai pelanggan tetap yang datang membeli setiap hari dan juga mendapat tempahan untuk menyediakan cendol untuk majlis tertentu seperti perkahwinan dan hari raya.

"Saya mempunyai resipi sendiri untuk membuat cendol dan kerana rasa cendol saya berlainan daripada cendol yang lain, seorang pengusaha kopitiam di Kemaman tertarik dan bertindak menjadi pembeli cendol tetap dalam kuantiti yang banyak," jelasnya.

Beberapa orang kenamaan di negeri ini juga merupakan antara pelanggan tetapnya termasuk Pengerusi Jawatankuasa Pelancongan, Kesenian dan Warisan, Pembangunan Keluarga dan Hal Ehwal Wanita negeri, Datuk Shafik Fauzan.

Bagaimanapun, menurut Rahmatullah, bulan ini yang merupakan musim tengkujuh memberi sedikit kerugian baginya kerana dia tidak boleh menunggang motosikal dalam keadaan tersebut.

"Adalah menjadi suatu kesalahan membuka payung ketika menunggang motosikal dan saya terpaksa menutup perniagaan jika hujan," jelasnya.

Rahmatullah menambah, walaupun kesemua anaknya telah dewasa dan berkerjaya, dia tidak boleh hanya terperap di rumah kerana aktiviti berniaga telah sebati dalam dirinya.

"Daripada perniagaan inilah saya dapat mengumpul wang untuk berkahwin dan membesarkan anak.

"Saya mempunyai seorang lagi anak yang melanjutkan pelajaran di institut pengajian tinggi untuk dibiayai dan apabila dia bekerja nanti, kemungkinan besar saya akan bersara daripada perniagaan cendol ini," katanya.

Rahmatullah menjual empat jenis cendol iaitu cendol biasa, cendol campur, cendol pulut dan cendol istimewa selain air batu campur.

Ketam Kulit Lembut

Menternak ketam berkulit lembut

Oleh M. SHAHRINNAHAR ABD. LATIB
nahar.latib@utusan.com.my

inilah cangkerang ketam selepas proses bersalin kulit. Pengguna tidak perlu lagi membuang kulit ketam kerana ia lembut dan boleh dimakan.

KUANTAN 10 Dis. - Ketam, sinonim dengan cangkerang yang kulitnya keras. Berikutan itu ada di antara kita yang tidak gemar memakan ketam.

Jika tersilap langkah, sudah pasti akan tertelan kulitnya dan boleh menyebabkan kecederaan pada tekak.

Namun seorang usahawan di Seberang Balok di sini telah menternak ketam berkulit lembut dan memasarkan ke pasaran domestik.

Penternak ketam tersebut, Dr. Syed Badaruddin Syed Ali berkata, beliau telah membuat kajian mengenai kulit (cangkerang) lembut ketam itu sejak 2007 secara sendirian.

"Ketam tanpa cangkerang ini agak asing di Malaysia. Tetapi di Thailand dan Vietnam, ia menjadi hidangan popular di restoran-restoran dan diternak secara tradisional.

"Teknik pembiakan dan penjagaan ketam itu dipelajari daripada kaedah tradisional. Hasil daripada itu, saya gabungkan dengan kaedah moden untuk meningkatkan kecekapan penjagaan kualiti air dan daya pengeluaran.

"Dalam tempoh tiga tahun melakukan pembangunan dan penyelidikan (R&D) itu juga, saya banyak belajar membangunkan sistem kitaran air dan penyesuaian kadar tahap pH air dengan ketam-ketam yang kebiasaannya hidup dalam air payau masin," katanya ketika ditemui di sini baru-baru ini.

Katanya, ketam dari spesies scylla olivacea (ketam nipah) dan scylla serrata (ketam laut) yang tidak mempunyai kulit keras tersebut melalui proses bersalin cangkerang sebelum dikumpul untuk dipasarkan.

"Ramai tidak tahu bahawa ketam juga melalui proses bersalin kulit cangkerang. Ketam yang dipasarkan Ternak Unggul Sdn. Bhd., itu dikumpulkan selepas proses tersebut selesai.

"Ia merupakan projek pertama seumpama di Malaysia yang memasarkan ketam tanpa cangkerang," kata beliau semasa ditemui di pusat ternakan ketam seluas lapan hektar yang diusahakannya di sini.

Tambah beliau lagi, ketam itu sangat unit kerana tidak mempunyai kulit yang keras malah boleh dimakan keseluruhan isinya tanpa membuang kulit.

Mengulas lanjut mengenai sistem kitaran air itu, beliau berkata, air segar dipam menggunakan mesin pengepam bagi memastikan oksigen berada pada tahap optimum bagi membolehkan ketam terus hidup.

Ujar beliau, proses menternak juga dilakukan secara tradisional namun sedikit berbeza kerana ketam-ketam itu diternak dalam gelung perigi bagi memperlahankan proses kulitnya mengeras semula selepas bersalin kulit.

"Kalau mengikut kaedah tradisional, ketam diternak di dalam kolam air payau yang digali supaya sesuai dengan habitat asal. Namun, ia berbeza dalam kolam konkrit dan air tawar.

"Teknik menternak di dalam gelung perigi juga menjadi faktor ketam-ketam itu tidak dapat menyesuaikan diri dengan habitat asal dalam air masin dan payau," katanya.

Jelasnya, bagaimanapun, proses cangkerang mengeras semula selepas bersalin kulit menjadi perlahan ketika ketam-ketam itu berada dalam air tawar," jelasnya.


Dr. Syed Badaruddin Syed Ali menunjukkan antara peralatan yang digunakan untuk proses ketam berkulit lembut. - utusan/Rushdi Salleh

Menurutnya, kebiasaannya, cangkerang akan mengeras semula dalam tempoh 12 jam jika berada dalam air masin tetapi proses itu menjadi perlahan dan mengambil masa sehingga tiga hari jika berada dalam air tawar.

Katanya, ketam-ketam tersebut juga memerlukan penjagaan rapi dalam memastikan proses bersalin kulit berjalan dengan sempurna dan ia lebih sensitif dalam persekitaran air berbanding ikan.

Jelas Syed Badaruddin, 10 ekor ketam yang diternak dalam 1,000 gelung perigi, hanya lima akan terus hidup sebelum bersalin cangkerang kerana hidup dalam persekitaran air tawar.

"Penjagaan lebih rapi juga diperlukan ketika ketam-ketam ini melalui proses bersalin cangkerang yang biasanya antara pukul 11 malam hingga 3 pagi.

"Bagi menjamin ketam-ketam itu tidak mati ketika sebelum, semasa dan selepas proses bersalin cangkerang, para pekerja diperlukan untuk memantau pada waktu tengah malam hingga awal pagi secara lebih teliti.

"Selepas bersalin kulit, ketam-ketam juga perlu diasingkan daripada cangkerang keras yang sudah terpisah daripada badannya bagi menjaga kualiti air supaya terus hidup sebelum dikutip untuk dijual," katanya yang kini memasarkan satu tan ketam tersebut setiap bulan.

Katanya, ketam-ketam tersebut dijual RM25 setiap kilogram kepada pengusaha restoran makanan Cina, Jepun dan Korea sekitar Kuala Lumpur.

"Ketam-ketam ini digemari kerana tidak perlu mengupas cangkerang sebelum dimakan dan boleh dinikmati keseluruhan isinya kerana perutnya bersih.

"Ia juga boleh dinikmati dengan pelbagai jenis resipi seperti ketam bercangkerang yang biasa," jelas beliau.

Jelasnya, beliau kini cuba meneroka pasaran antarabangsa memandangkan ketam bercangkerang lembut semakin popular di kalangan penggemar makanan laut.

"Bagi mencapai objektif itu, skala pengeluaran harus diperbesar dan memerlukan kos lebih tinggi. Kecekapan lebih berkesan juga diperlukan untuk memaksimumkan hasil pengeluaran disebabkan kos yang tinggi.

"Tahun hadapan, kita sedang cuba untuk mendapat taraf inkubator membenih ketam di Bachok dan Pekan. Objektif untuk memasarkan ketam ini dalam pasaran antarabangsa sedang giat diusahakan," katanya.

Selain itu, Ternak Unggul Sdn. Bhd. juga terlibat dalam Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro Pelancongan Malaysia (MAHA) di Serdang, Selangor baru-baru ini sebagai usaha mempopularkan ketam berkulit lembut ini di kalangan rakyat Malaysia.

Gadis Pahang

Minat pelancongan luaskan pengetahuan Norhaidayah



KUANTAN 10 Dis. - Minat dan cinta mendalam terhadap keindahan alam semula jadi membuatkan Norhaidayah Ismail (gambar), 26, memilih melanjutkan pelajaran dalam bidang pelancongan.

Ketika ditemui Utusan Malaysia, Norhaidayah berkata, selepas menerima keputusan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM), dia melanjutkan pengajian di kolej matrikulasi dengan mengambil bidang perakaunan.

"Semasa di kolej itu, saya dapati diri ini tidak sesuai mengambil program itu kerana tidak menepati minat saya," katanya di sini baru-baru ini.

Norhaidayah yang dipilih untuk mengisi ruangan Gadis Pahang minggu ini merupakan seorang Pegawai Pelancongan di Syarikat Pelancongan Selangor dan Putrajaya serta berkhidmat lebih dua tahun di situ.

Katanya, berikutan minatnya dalam bidang pelancongan, beliau kemudian menukar program tersebut dengan mengikuti pengajian pelancongan peringkat diploma di Universiti Teknologi Mara (UiTM).

Anak kelahiran Jengka itu gembira kerana dapat mengikuti pengajian berdasarkan minat yang telah berada dalam dirinya sejak dulu lagi.

"Saya gembira kerana pilihan untuk mengikut pengajian itu kena pada minat diri ini dan alhamdulillah saya telah pun bekerja dalam bidang yang sama," katanya.

Mengenai tugasnya sebagai pegawai pelancongan, Norhaidayah memberitahu, dia menjalankan promosi menyeluruh kepada para pelanggan tentang destinasi menarik di Malaysia.

"Tempat-tempat tersebut telah sedia ada dan saya berperanan memperkenalkan lokasi pelancongan tersebut kepada pelancong," katanya.

Menurutnya, tugas yang dipikulnya mencabar dan perlu berdepan dengan ramai pelancong khususnya dari luar negara.

"Semua pelancong bergantung pada segala maklumat yang saya berikan, jika saya tersilap memberi maklumat jadi pelancong tersebut turut silap.

"Untuk memastikan perkara seperti itu tidak berlaku saya sentiasa meningkatkan pengetahuan tentang produk yang ditawarkan dan mendapatkan maklumat baru dari rakan-rakan dan Internet," jelasnya.

Norhaidayah menambah, tugasnya memerlukan dia mengikuti lawatan ke destinasi pelancongan supaya mendapat maklumat berkaitan lokasi tersebut untuk ditawarkan dan dicadangkan kepada pelancong.

"Setakat ini negeri-negeri di Semenanjung telah saya kunjungi kecuali Kelantan dan Sabah dan Sarawak," katanya.

Norhaidayah juga bercita-cita untuk membuka agensi pelancongan sendiri pada masa hadapan.

Nur Ayuni

Nur Ayuni dapat kepercayaan jadi pengarah program Global Outreach



JOHOR BAHRU 7 Dis. - Mendapat kepercayaan menjadi pengarah program pertukaran budaya dan ilmu untuk program Global Outreach United Kingdom (UK) merupakan satu penghormatan dan pengalaman berharga bagi Nur Ayuni Shamsul Bahri, 25.

Sepanjang berada selama sembilan hari di UK bermula 13 Februari lalu, pelajar tahun akhir Fakulti Kejuruteraan Elektrik Universiti Teknologi Malaysia (UTM) itu turut ditemani oleh 16 rakan dari beberapa fakulti lain.

Katanya, peserta yang terpilih adalah penghuni Kolej 9 dan terdiri daripada mahasiswa Fakulti Biosains dan Biokejuruteraan, Fakulti Bioperubatan dan Sains Kesihatan, Fakulti Pengurusan dan Pembangunan Sumber Manusia dan Fakulti Kejuruteraan Elektrik UTM.

"Asalnya saya nak pergi ke Singapura sahaja untuk program Global Outreach tapi tidak ada rezeki. Seorang pembantu felo mencadangkan supaya saya pergi ke UK. Apabila mendapat kelulusan, saya dilantik menjadi pengarah program," katanya ketika ditemui di Kolej 9 UTM, baru-baru ini.

Menurut Nur Ayuni, untuk melaksanakan program berkenaan bukanlah mudah kerana setiap peserta yang dipilih menerusi temuduga perlu berusaha mengumpul dana untuk perbelanjaan sepanjang berada di sana.

Katanya, sebelum berjaya mengumpul kos, peserta program berkenaan pernah bekerja di kedai makanan segera selain memohon penajaan daripada beberapa syarikat dan orang perseorangan.

"Melalui program ini barulah saya tahu bagaimana caranya untuk berurusan dengan pihak lain untuk memohon penajaan. Pengalaman itu dapat saya gunakan untuk membantu orang lain kelak," ceritanya.

Kata Nur Ayuni, dia dan rakan-rakan berterima kasih banyak pada pihak Hospital Penawar kerana sudi memberi kerjasama membantu merealisasikan impian mereka.

Bercerita mengenai perjalanan di sana, katanya, mereka dibantu oleh seorang kenalan yang pernah belajar di sana dan dengan kos yang terhad mereka berjaya mengharungi segala dugaan.

"Di sana kami di berpeluang melawat kolej dan fakulti kejuruteraan di Universiti Cambridge dan Imperial College serta mengadakan lawatan industri ke syarikat elektronik dan institusi penyelidikan di Cambridge Science Park," katanya.

Berdasarkan pengalaman tersebut, Nur Ayuni berazam untuk menjadikan kegiatan sebegitu sebagai acara tahunan.

Dobi

Ubah pelan buang bayi
Oleh Rashidi Karim
am@hmetro.com.my

KANGAR: Cubaan sepasang pelajar sebuah institusi pengajian tinggi awam (IPTA) di negeri ini untuk membuang bayi hasil hubungan sulit mereka di sebuah masjid di sini, gagal apabila rakan mereka yang diminta membantu rancangan itu enggan berbuat demikian, semalam.

Dalam kejadian awal pagi itu, pasangan berusia 22 tahun yang bersekedudukan dengan menyewa sebuah rumah kedai di bandar ini, mulanya dikatakan terkejut dengan kelahiran bayi lelaki berkenaan pada usia tujuh bulan kandungan sebelum meminta seorang rakan membuang bayi berkenaan di sebuah masjid.


Bagaimanapun, rakan pasangan pelajar terbabit dikatakan tidak tergamak berbuat seperti diarahkan, sebaliknya membawa bayi yang masih bertali pusat itu ke Hospital Tuanku Fauziah (HTF) di sini sebelum melaporkan kejadian itu kepada polis.

Difahamkan, pasangan pelajar terbabit menyewa sebuah rumah kedai di Jalan Jublee Emas di sini, dan sering berulang-alik bersama mengikuti pengajian di IPTA berkenaan di Arau.


Ibu bayi malang yang masih belajar itu dikatakan cuba menyembunyikan kehamilannya daripada pengetahuan keluarga yang menetap di sekitar Kangar.


Sumber polis berkata, bayi itu dilahirkan cukup sifat ketika usia kandungan tujuh bulan itu berjaya diselamatkan daripada risiko maut berikutan tindakan bijak rakan kepada bapa bayi berkenaan apabila membawanya ke HTF, bukan dibuang di masjid seperti diarahkan.


Katanya, bayi lelaki itu kini ditempatkan di wad kanak-kanak HTF dan dilaporkan sihat selepas dilahirkan kira-kira jam 1.30 pagi semalam.


“Pasangan pelajar lelaki dan perempuan itu dikatakan panik apabila mendapati bayi mereka dilahirkan awal daripada dijangkakan. “Mereka berdua dikatakan menguruskan sendiri proses kelahiran bayi itu di rumah kedai yang disewa dan sejurus dilahirkan, bapa bayi berkenaan menghubungi rakannya untuk membantu membuang bayi berkenaan,” katanya ketika ditemui di sini.

Katanya, berikutan aduan diterima daripada rakan pasangan terbabit, polis menahan pasangan itu untuk siasatan lanjut sebelum merujuk kes itu kepada Jabatan Agama Islam Perlis (Jaips).


“Ibu bayi malang itu turut menerima rawatan di HTF dan keadaannya dilaporkan masih lemah,” katanya.


Sementara itu, Pengarah Jaips, Abdul Malik Hussin, ketika ditemui di pejabatnya mengesahkan menerima laporan berhubung kelahiran bayi luar nikah membabitkan pasangan pelajar berkenaan.


Pihaknya memandang serius kes itu dan sudah mengambil keterangan pelajar lelaki dipercayai bapa kepada bayi berkenaan tengah hari semalam manakala ibu bayi itu masih dirawat di HTF.


“Pelajar perempuan yang melahirkan bayi luar nikah dan pasangannya yang bersubahat melakukan perbuatan terkutuk itu akan diambil tindakan mahkamah mengikut Enakmen Jenayah Dalam Syarak Perlis 1991,” katanya.


Menurutnya, ibu bayi berkenaan akan didakwa mengikut Seksyen 15 (1) manakala teman lelakinya pula didakwa mengikut Seksyen 46 enakmen sama yang jika sabit kesalahan boleh didenda RM5,000 atau penjara tiga tahun atau kedua-dua sekali.

AHB

PM lancar skim AHB RM1b


Najib Tun Razak menerima sijil Amanah Hartanah Bumiputera daripada Ketua Pegawai Eksekutif Maybank, Datuk Seri Abdul Wahid Omar selepas melancarkan skim tersebut di Kuala Lumpur, semalam. Turut memerhati, Muhyiddin Yassin. - BERNAMA

KUALA LUMPUR 29 Nov. - Pelaburan Hartanah Bhd. (PHB) hari ini melancarkan skim Amanah Hartanah Bumiputera (AHB) dengan saiz RM1 bilion yang dibuka jualannya kepada para pelabur bumiputera berusia mulai tiga bulan ke atas.

Datuk Seri Najib Tun Razak berkata, unit amanah itu memberi peluang kepada bumiputera termasuk di Sabah dan Sarawak memiliki pegangan dalam sektor hartanah komersial bernilai tinggi dengan pelaburan minimum RM500 sehingga RM200,000.

''Dengan pelaburan ini, para pelabur bumiputera mampu mempunyai pegangan hartanah yang sukar mereka miliki secara langsung,'' katanya yang juga Pengerusi Yayasan AHB pada majlis pelancaran AHB hari ini.

Timbalan Perdana Menteri, Tan Sri Muhyiddin Yassin turut hadir dalam majlis itu.

PHB yang ditubuhkan pada Mei 2006 bertujuan mengekalkan pertumbuhan jangka pendek menerusi pengurusan, pelaburan dan peluasan perniagaan syarikat dalam sektor pelaburan hartanah komersial utama.

Najib berkata, unit-unit AHB ditawarkan pada harga tetap RM1 seunit juga bersandarkan prinsip patuh syariah, sekali gus membantu Malaysia mengembangkan lagi instrumen perbankan dan kewangan Islam.

''Ini bertepatan dengan hasrat kerajaan menjadikan Malaysia sebagai pusat kewangan Islam antarabangsa,'' ujarnya.

Unit amanah itu boleh dikeluarkan pada bila-bila masa tetapi sekali sebulan

Perdana Menteri juga menyarankan unit amanah itu dipertimbangkan supaya dijadikan hadiah kepada pesara-pesara kerana agihan pendapatannya dijangka lebih lumayan berbanding deposit tetap.

''AHB ini akan memberikan pulangan yang lebih besar dan lumayan, dan lebih baik daripada deposit tetap,'' katanya.

Sementara itu, Ketua Pegawai Eksekutif PHB, Kamalul Arifin Othman dalam sidang akhbar berasingan berkata, skim amanah itu dijangka mampu memberi pulangan tidak kurang daripada enam peratus berdasarkan pasaran semasa hartanah.

Pembayaran dividen akan dibuat dua kali setahun iaitu setiap enam bulan.

Menurutnya, AHB itu mempunyai lima hartanah yang bernilai RM1 bilion iaitu CP Tower di Damansara, Wisma Consplant di Subang Jaya, bangunan Tesco di Setia Alam, Kompleks Industri di Shah Alam dan Menara SPRM dekat Putrajaya.

Dua lagi hartanahnya, bangunan Bumiputera-Commerce di Jalan Raja Laut dan ibu pejabatnya di Saujana Resort tidak dapat dimasukkan dalam unit itu memandangkan ia tidak mematuhi syariah.

PHB akan menambah lebih banyak hartanah miliknya pada masa depan untuk memaksimumkan pulangan kepada pelabur.

PHB menjangka menambah nilai hartanahnya sebanyak RM500 juta melalui beberapa cadangan pembelian hartanah di sekitar Lembah Klang pada tahun depan, tambah beliau.

Ditanya mengenai langganan minimum sebanyak RM500, Kamalul Arifin berkata, kadar itu adalah munasabah kerana ia membabitkan pelaburan hartanah dan sasarannya adalah kepada pelabur yang serius.

Beliau menetapkan sasaran selama setahun untuk menjual AHB.

Semua langganan AHB boleh dibuat di 400 cawangan Mayban seluruh negara.

Buat Karipap

Karipap rangup


Karipap kentang

DI Malaysia begitu banyak kuih muih yang boleh kita nikmati antaranya, karipap. Keenakannya menjadikan ia kuih yang sesuai dihidangkan di meja makan ketika minum pagi atau petang.

Bagaimanapun kualiti karipap bergantung kepada resipi dan cara membuat inti dan mengadun kulitnya.

Kali ini saya akan mengajar anda teknik membuat karipap kerana ramai yang bertanya kepada saya bagaimana hendak membuat kulit karipap yang rangup dan sedap.

Bahan-bahan asas membuat karipap sangat ringkas iaitu tepung, minyak dan air. Untuk intinya pula kentang, rempah kari dan bawang digunakan.

Teknik mengadun kulit karipap dianggap penting. Anda perlu mencampurkan minyak dahulu bersama tepung dan pastikan ia diadun dengan sebati.

Anda boleh menggunakan marjerin atau mentega cair bagi menggantikan minyak yang dapat menambah rasa lemak pada kulit karipap.

Minyak digaulkan dengan tepung dahulu supaya kulit karipap menjadi rangup apabila digoreng. Ketika proses ini minyak akan membentuk lapisan di antara tepung yang membuatkan kulit karipap rangup.

Selepas digaul bersama minyak barulah masukkan air sedikit demi sedikit dan diuli dengan sebati sehingga membentuk doh yang lembut. Gunakan air biasa sahaja apabila menguli doh.

Doh perlu diuli sekata agar segala bahan bercampur dengan sebati. Pastikan doh tidak terlalu keras atau terlalu lembik. Doh yang diuli perlu direhatkan agar mudah untuk mencanainya nanti.

Untuk inti karipap pula anda boleh menggunakan ubi kentang, ubi keledek atau campuran di antara kentang dan keledek. Jika inginkan inti yang lebih enak boleh campurkan daging lembu atau ayam. Jika tidak, memadai dengan menggunakan udang kering sahaja.

Membuat intinya memang mudah kerana anda hanya perlu menumis bahan-bahan seperti kari dan bahan-bahan tumis lain dan selepas harum masukkan kentang dan masak sehingga kentang empuk.

Pastikan kentang tidak terlalu empuk sehingga menjadi hancur. Ini akan mengurangkan rasa enak pada inti karipap. Proses seterusnya doh dibulatkan dan dicanai setebal 3-4 sentimeter.

Letakkan inti di tengah-tengah dan lipat atau kelim rapat-rapat kulit karipap dengan jari agar inti tidak terkeluar semasa menggoreng. Membuat karipap memerlukan kemahiran terutamanya ketika proses mengelim tetapi kepada mereka yang tidak mempunyai kemahiran ini anda tidak perlu risau! Sekarang sudah ada alat yang dicipta untuk mengelim tepi karipap.

Cendol

Keenakan Cendol Wahab

Oleh MERAN ABU BAKAR
Gambar NOOR AZLINA JAAFAR

Selain cendol biasa, boleh juga dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti ais krim, kacang merah dan jagung.

SIAPA yang tidak kenal dengan Cendol Wahab. Rasa-rasanya kebanyakan orang Kuala Lumpur tahu di mana hendak mendapatkan Cendol Wahab.

Cendol ini sudah wujud sejak tahun 1986 lagi. Ketika itu, pemilik asalnya, Abdul Wahab Mohd. Ismail hanya berniaga menggunakan beca di tepi-tepi jalan.

Kemudian dia bertukar kepada motor roda tiga. Melihat kepada cendol yang tidak pernah mencukupi setiap hari, Abdul Wahab membeli sebuah van dan berniaga di kaki-kaki lima kedai.

Bagaimanapun, itu pun masih belum mencukupi kerana setiap hari pelanggan semakin ramai membuatkan dia tidak menang tangan.

Oleh itu dua tahun lalu, Abdul Wahab mencari sebuah tapak tetap, iaitu sebuah restoran di Rampai Business Park, Taman Seri Rampai, Setapak, Kuala Lumpur, untuk perniagaan cendolnya.

Jadi tidak perlulah lagi dia berpindah-randah ke sana ke mari. Dengan adanya restoran tersebut, pelanggan boleh menikmati cendol dengan selesa pada setiap masa.

Kini pengurusannya diambil alih oleh anaknya, Mohd. Reza sementara Abdul Wahab sebagai penasihat perniagaan.

''Sebenarnya telah tujuh tahun saya membantu ayah berniaga cendol memandangkan ayah pun sudah tua dan tidak larat lagi,'' kata Mohd. Reza yang ditemui baru-baru ini.

Menurut beliau, sejak adanya restoran itu, perniagaan cendol semakin laris dan restoran sentiasa penuh dengan pelanggan sejak mula dibuka pada pukul 10 pagi sehingga restoran ditutup pukul 1 pagi.

Tambahnya, cendol sekarang bukan hanya dimakan ketika cuaca panas malah waktu malam pun masih ramai yang mahu menikmatinya. Biasanya mereka yang balik daripada bermain futsal, badminton atau pulang kerja lewat akan singgah untuk menikmati cendol sebelum pulang ke rumah.

Menceritakan mengenai keenakan Cendol Wahab, kata Mohd. Reza, resipi asal cendol ini diperoleh daripada kawan bapanya yang juga berniaga cendol.

Kemudian bapanya mengubah sedikit resipi supaya menjadi lebih sedap.

Dia menjelaskan, untuk mendapatkan rasa cendol yang sedap, gula dan santan mestilah pekat.

Dia menggunakan gula Melaka sementara santan yang lemak manis diperoleh daripada kelapa muda.

Walaupun kelapa muda hanya mengeluarkan sedikit santan, rasanya lebih lemak apa lagi ditambah dengan manis gula Melaka. Apa yang penting, santan mesti segar dan tidak dicampur bahan lain.

Selain cendol asli yang cuma dicampur santan dan gula Melaka, terdapat juga pelbagai jenis cendol yang ditambah dengan bahan-bahan lain bagi melazatkan lagi rasanya.

Antaranya pulut, jagung manis, kacang merah, tapai, cincau, bandung, sagu, barli dan ais krim. Pun demikian, cendol asli yang berharga RM2.20 semangkuk masih tetap popular dan menjadi kegemaran ramai.

Kata Mohd. Reza, pada hari-hari biasa restorannya menggunakan sehingga 30 kilogram santan dan bertambah dua kali ganda pada hujung minggu atau jika cuaca panas.

Populariti Cendol Wahab bukan hanya di kalangan penggemar tetapnya, malah sering mendapat tempahan untuk majlis-majlis tertentu seperti majlis perkahwinan, rumah terbuka dan sebagainya.

Selain cendol, Restoran Wahab turut mempelbagaikan jenis makanan bagi memberi lebih banyak pilihan kepada pelanggan.

Sambil menghirup cendol yang lemak manis itu, pelanggan juga boleh merasai makanan seperti rojak, mi goreng mamak, mi rebus, nasi goreng dan nasi ayam.

Keistimewaan sajian di restoran itu ialah sambal cili merupakan resipi keluarga yang dibuat sendiri oleh ibunya yang berketurunan Pakistan.

Mengenai perancangan masa depan Cendol Wahab, kata Mohd. Reza, dia kini dalam perancangan untuk membeli beberapa buah lori pick-up untuk berniaga di luar serta menambah cawangan Restoran Wahab.

Asam Jawa

Jus Asam Jawa Kelantan digemari di Perth


Patimah Abu Hassan menunjukkan jus asam jawa asli keluaran Syarikat Warisan Kerongsang Ibu di MAHA 2010 di Serdang, semalam.

SERDANG 28 Nov. - Penyertaan Syarikat Warisan Kerongsang Ibu Sdn. Bhd ke Perth sempena penganjuran 1Malaysia Best Carnival baru-baru ini, telah membuka pasaran baru bagi produk keluaran syarikat itu.

Pengurus Produknya, Patimah Abu Hassan berkata, produk jus asam jawa asli yang dibawa ke pameran itu mendapat sambutan menggalakkan dan habis dijual pada hari pertama karnival itu.

"Sebanyak 200 botol habis dijual dan saya turut mendapat tempahan daripada rakyat Malaysia yang menetap di sana.

"Oleh itu, pada Januari ini, kami akan mula menghantar jus asam jawa bersama produk-produk halal lain," katanya.

Beliau berkata demikian ketika ditemui di gerai Konsortium Usahawan Makanan dan Industri Asas Tani Sdn. Bhd. (Komita) yang dibuka sempena Pameran Antarabangsa Pertanian, Hortikultur dan Agro Pelancongan Malaysia (MAHA) 2010 di sini hari ini.

Baru-baru ini, Pengerusi Eksekutif Komita, Sheikh Ahmad Dasuki Sheikh Mohammed membawa pelbagai jenis produk makanan tempatan ke Australia sempena karnival itu.

Hasil kunjungan itu menurut Patimah, beliau bersama beberapa usahawan lain kini dalam proses menyiapkan dua kontena produk halal yang akan dihantar ke Australia pada Januari depan.

Menurut Patimah, jus asam jawa asli yang dihasilkan di Kota Bharu, Kelantan itu turut mempunyai khasiat termasuk menyembuhkan luka, bisul, membuang sisa-sisa toksik dan boleh mengurangkan ketagihan rokok.

Selain jus asam jawa asli, antara produk lain yang akan dihantar oleh syarikat itu ke Perth tahun depan adalah produk makanan kering seperti murtabak, karipap, kerepek ubi kayu, sos tiram, kicap dan juga sos lada hitam.

"Kunjungan ke Australia baru-baru ini telah membuka satu lembaran baru terhadap syarikat ini. Rupa-rupanya ramai rakyat Malaysia yang menetap di sana yang begitu menggemari dan rindu kepada produk Malaysia.

"Jadi, kita telah berjaya meneroka pasaran baru dengan bantuan kerajaan dan Komita. Pada masa sama, kami juga meningkatkan kapasiti pengeluaran jus asam Jawa asli untuk menampung permintaan pasaran tempatan," katanya.

Zulkifli Haron

Ikrar dua 'gadis besi'


Siti Nur Nabillah (kiri) dan adiknya, Siti Nur Afiifah bersama Zull Design Autoronic di MAHA 2010, Serdang, Selangor, semalam.

KUALA LUMPUR 28 Nov. - Peranan dua anak gadis pengasas syarikat kejuruteraan bumiputera Zull Design Autotronic, Zulkifli Haron iaitu Siti Nur Nabillah dan Siti Nur Afiifah dalam meningkatkan perniagaan bapa mereka membuktikan kedua-duanya layak digelar 'gadis besi'.

Siti Nur Nabillah, 19, dan Siti Nur Afiifah, 14, yang merupakan anak kedua dan keempat Zulkifli terlibat menguruskan syarikat yang membekalkan mesin-mesin rekaan untuk kegunaan industri kecil dan sederhana, teknologi perikanan serta menyediakan kursus dan latihan dalam bidang elektronik dan mekatronik kepada pelanggan.

Bagaimanapun menurut Siti Nur Nabillah, komitmennya sebagai penuntut Diploma Perakaunan Universiti Teknologi Mara (UiTM), Arau, Perlis, menyebabkan dia hanya berkesempatan membantu ayahnya ketika musim cuti semester.

"Kami tidak sanggup melihat kerja keras ayah membangunkan syarikat ini sejak lebih 20 tahun lalu terhenti begitu sahaja," katanya ketika ditemui Utusan Malaysia di gerai pameran mereka di Laman Jentera sempena Pameran Antarabangsa Pertanian, Hortikultur dan Agro Pelancongan Malaysia (MAHA) 2010 di Serdang hari ini.

Menurut gadis itu, dia mula berjinak-jinak dengan urusan syarikat yang berpangkalan di Rawang, Selangor itu selepas tamat Sijil Pelajaran Malaysia.

Mengenai inovasi terbaru yang ditawarkan syarikat itu, Siti Nur Nabillah berkata, mereka kini sedang memberi fokus kepada kaedah pemeliharaan ikan laut di dalam kolam fiber dengan menghasilkan keadaan semulajadi habitat laut menggunakan air paip.

Sementara itu, pereka mesin industri kecil sederhana (IKS) Zull Design Autotronic, Zamadauwiyah Wahab berkata, mesin itu menawarkan kaedah pemeliharaan ikan laut secara kolam fiber yang mampu bertahan sehingga 15 tahun.

Katanya, sistem itu berfungsi dengan menggunakan konsep pertukaran air paip menjadi air masin.

"Kita hanya menggunakan air paip dan garam tiruan yang telah dilarutkan dan mencapai nilai PH air sehingga 18. Bagi menghasilkan habitat ikan laut secara semula jadi," katanya.

Menurut beliau, idea menghasilkan sistem itu tercetus setelah melihat risiko penternakan ikan dalam sangkar dan kolam yang sering kerugian ketika musim hujan dan terdedah kepada parasit dan bakteria.

Katanya, sistem itu mendapat kerjasama Jabatan Perikanan Terengganu yang memberikan khidmat nasihat, pandangan dan pengalaman tentang cara penternakan ikan yang tepat.

Restoran Rebung Madu

Restoran bantu promosi rebung madu


RESTORAN Rebung Madu milik Ahmad Tajudin yang terletak di Kuala Nerang, Kedah.

LOKASINYA terletak di tingkat bawah Kompleks Pekan Selasa di Kuala Nerang, Kedah, Restoran Rebung Madu menyediakan pelbagai jenis masakan berasaskan rebung madu.

Menurut Ahmad Tajudin, restoran tersebut diusahakan sejak setahun lalu bersama isteri dan juga anak-anaknya.

''Selain bertujuan menyediakan lebih banyak pilihan makanan daripada rebung madu, penubuhan restoran ini juga berperanan untuk mempromosikan sayur ini secara tidak langsung.

''Ini kerana, tidak ramai lagi ahli masyarakat yang mengetahui tentang khasiat dan keenakan rasanya,'' katanya.

Untuk menu-menu di restorannya, dia telah mencipta sendiri beberapa pilihan masakan seperti rebung masak cili api, gulai rebung bersama tulang dan sebagainya.

Dari segi sambutan, restorannya menerima kunjungan ramai pelanggan terutama ketika waktu makan tengahari.

Orang ramai yang berminat juga boleh mendapatkan bekalan rebung mentah secara terus daripada restorannya.

Rebung Madu

Industri baru rebung madu

Oleh NAZRUL AZIM SHARUDDIN
nazrul.sharuddin@utusan.com.my
Gambar ABDUL NAZIR MOHAMED

ANEKA menu berasaskan rebung pasti akan membuka selera sesiapa sahaja.

KETIBAAN rombongan kakitangan Agrobank bersama media untuk membuat liputan projek-projek pembiayaan organisasi kewangan itu di sekitar negeri Kedah di sambut dengan hidangan makan tengahari yang berbeza daripada biasa.

Kesemua menu yang dihidang mengandungi rebung madu sebagai bahan asas. Cuma ia disediakan dalam pelbagai masakan.

Hidangan seperti gulai daging bersama rebung madu, acar rebung madu dan masak lemak rebung madu kelihatan cukup menyelerakan.

''Rebung madu mempunyai rasa yang sangat berlemak dan manis berbeza daripada rebung biasa,'' jelas pemilik restoran, Ahmad Tajudin Hamid ketika ditemui di Kuala Nerang, Kedah baru-baru ini.

Sambil menikmati hidangan, Ahmad Tajudin sempat bercerita mengenai industri rebung madu yang semakin semakin berkembang pesat serta mendapat permintaan tinggi.

Katanya, selain masakan, tumbuhan dalam kategori sayur itu juga boleh dihasilkan dalam bentuk tepung, kerepek, jeruk dan juga rebung beku.

Dia yang turut terlibat dalam industri penanaman rebung madu kemudian membawa rombongan melawat ke ladangnya yang terletak di kawasan berhampiran.

''Saya mula berjinak-jinak dengan perusahaan penanaman rebung madu ini sekitar tahun 2008.

''Ketika itu, ada kawan menyuruh saya cuba merasai rebung ini. Tertarik dengan rasanya yang sangat sedap, terlintas di fikiran untuk menanamnya.

''Kebetulan juga pada masa itu saya memang tengah mencari idea untuk menjalankan projek tanaman yang mudah dan cepat mengeluarkan,'' jelas bapa kepada lima orang anak itu.

Hanya bermodalkan RM1,800 bagi tujuan membersihkan kawasan hutan dan membeli biji benih, Ahmad Tajudin memulakan projek tanaman rebung madu di kawasan tanah seluar empat ekar yang disewanya.


Ahmad Tajudin menunjukkan cara yang betul menebang pokok rebung madu matang.

Di peringkat awal, dia hanya menanam 400 anak pokok rebung madu dengan jarak tiga meter setiap pokok untuk memudahkan pertumbuhan.

''Setiap biji benih ini kemudiannya akan bercambah membentuk serumpun pokok yang mengandungi antara lapan hingga 10 batang rebung.

''Sebahagian pokok-pokok ini kemudiannya akan ditebang untuk dijadikan sebagai benih pula,'' jelasnya.

Bercerita mengenai penjagaan pokok rebung madu, Ahmad Tajudin memberitahu, prosesnya sangat mudah dan tidak membebankan.

Untuk tujuan membaja, ia hanya perlu dijalankan setiap enam bulan sekali.

Bagi aktiviti penyemburan racun serangga pula, ia dibuat setiap dua bulan untuk mengelakkan gangguan serangga seperti anai-anai dan kerising.

''Biasanya, kita akan menggunakan baja daripada najis lembu yang telah diproses selain menerima bantuan baja daripada pihak Jabatan Pertanian,'' katanya.

Sesuatu yang unik mengenai rebung madu, ia tidak mempunyai sifat miang seperti rebung biasa.

Lebih memudahkan, sistem pembiakannya juga tidak memerlukan jumlah air yang banyak serta senang dijaga.

Rebung madu mempunyai tempoh matang selama lapan bulan dan selepas tempoh itu, hasilnya boleh dituai.

Melihat proses pengendalian yang mudah dan permintaannya yang tinggi, Ahmad Tajudin telah membuat pinjaman modal daripada pihak Agrobank untuk memperluaskan perusahaannya.

Kini, ladangnya telah mempunyai lebih daripada 800 pokok.

Pada masa akan datang, dia bercadang untuk mencari kawasan tanah yang lebih besar bagi membolehkannya menanam lebih banyak pokok.

Santan Kelapa Sawit

Syarikat milik bumiputera hasilkan santan daripada kelapa sawit

KUALA LUMPUR 25 Nov. - Masalah kekurangan santan kelapa di pasaran kini boleh diatasi dengan penggunaan santan kelapa sawit sebagai alternatif baru dalam masakan.

Ia berikutan kejayaan sebuah syarikat milik bumiputera, Premium Food Corporation Sdn. Bhd. menghasilkan santan daripada kelapa sawit selepas menjalankan penyelidikan sendiri bagi menilai dan mengenal pasti keupayaan komoditi itu untuk diproses menjadi santan.

Menurut Pengarah Urusannya, Jasri Mohd. Rashid, idea untuk mengusahakan santan kelapa sawit tercetus selepas beliau mendapat maklumat mengenai perkara itu daripada Lembaga Minyak Sawit Malaysia (MPOB).

"Pengalaman 10 tahun bersama syarikat pengeluar makanan bertaraf antarabangsa, Nestle dan beberapa tahun dalam bidang perhotelan sedikit sebanyak membantu saya dalam menghasilkan produk ini.

"Syarikat saya yang mula beroperasi sejak hujung Ogos lalu kini dalam proses untuk memasar dan mengembangkan produk ini ke seluruh negara," katanya kepada Utusan Malaysia di sini hari ini.

Tambah Jasri, buat masa ini, produk keluaran syarikatnya sudah berjaya menembusi beberapa pasar raya di negara ini.

"Produk ini yang berjenama 'Khalis' boleh didapati di 15 buah cawangan pasar raya besar Giant, lima cawangan pasar raya Bintang serta tiga cawangan pasar raya Mydin sekitar Lembah Kelang.

"Kami juga kini mempunyai rangkaian pengedar di beberapa negeri termasuk Johor, Melaka, Perak dan Pahang," ujar beliau.

Jelas Jasri, minyak daripada kelapa sawit dicampurkan dengan bahan tertentu untuk diproses menjadi santan yang warnanya sama seperti santan kelapa.

Menurutnya, santan kelapa sawit sebenarnya lebih sedap dan menyihatkan, mengandungi nutrien yang tinggi, rendah lemak serta tiada kolestrol.

"Santan ini juga tidak mudah rosak dan sesuai digunakan untuk semua jenis masakan termasuk bubur dan minuman cendol serta air bandung. Sekiranya ia disimpan di bawah suhu lima darjah celsius, jangka hayat santan ini boleh mencapai tiga bulan," katanya.

Orang ramai yang ingin mendapatkan maklumat lanjut mengenai santan kelapa sawit boleh mengunjungi gerai bernombor B187-B204 pada Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro-Pelancongan Malaysia (MAHA 2010) yang bermula esok sehingga 5 Disember depan di Serdang dekat sini.

Selain itu, mereka juga boleh melayari laman web www.khalissantan.com atau menghubungi talian 03-89428360 untuk tujuan sama.

Belut

Khasiat belut melalui produk Shirah


CHE Rashirah Yaacob menunjukkan produk keluaran Shirah B'lux di Ekspo SDSI, Kuala Terengganu, semalam.

KUALA TERENGGANU 24 Nov. - Semasa kecilnya, Che Rashirah Yaacob amat geli melihat dan memegang belut, hidupan air tawar yang mudah didapati di sekitar hutan paya bakau di pinggir kampungnya di Tasik Kubu Marang.

Ayahnya seorang petani, kerap membawa pulang dan menggunakan belut sebagai ramuan ubat-ubatan tradisional yang dihasilkan sekadar mengisi waktu luang berasaskan permintaan penduduk setempat.

Che Rashirah, 44, yang bertugas sebagai pembantu tadbir di sebuah agensi kerajaan, beransur menyedari khasiat ikan itu dalam aspek penjagaan kesihatan dan kecantikan sebagai mana yang diperakui oleh masyarakat setempat.

Ini termasuklah dalam aspek penyembuhan luka pembedahan, merawat kulit, ketahanan tubuh, lelah, mencegah hepatitis dan membuatkan aliran darah kembali normal.

Berasaskan potensi yang ada tercetus hasratnya untuk memberi nilai yang lebih tinggi dengan produk yang lebih dikaitkan dengan premis perniagaan 'kaki lima' ke pasaran komersial.

Justeru dengan sokongan suami, Rahimi Ibrahim, 46, dan anggota keluarga lainnya, dia memberanikan diri untuk menjadi usahawan dengan meneroka bidang ini melalui penubuhan Syarikat Rangkaian Tani Enterprise pada Mei 2008.

Syarikat yang diasaskan oleh ibu lima anak ini merupakan syarikat bumiputra pertama yang menternak, memproses dan menjual produk berasaskan bahan itu di negeri ini.

Dia memulakan perusahaan dengan modal RM150,000 termasuk pinjaman daripada Yayasan Pembangunan Usahawan Terengganu (YPU).

Dengan jenama Shirah B'lux, ia muncul dengan tiga produk iaitu Kopi Shirah, Losyen Belut dan Jelly Belut yang telah berada di pasaran sejak sembilan bulan lalu dan hampir 7,000 unit telah dijual.

Sambutan awalnya itu meskipun promosi terbatas dengan pengedaran dibantu tiga stokis di Kuala Berang, Hulu Terengganu, Kota Bharu (Kelantan) dan Rawang (Selangor), di samping 'dari mulut ke mulut' ia memberi tanda yang mengukuhkan keyakinannya.

Sebelum itu, dia berdepan dengan cabaran dalam proses awal menimba kemahiran dan kerugian apabila dua kali kolam ternakannya ditenggelami banjir, namun tidak mematahkan harapannya.

"Setelah lebih dua tahun usaha keras untuk menjayakan cita-cita ini, barulah ia menampakkan hasil. Tahun pertama selalu rugi, banyak juga belut mati kerana keadaan air yang tak sesuai," katanya.

Beliau ditemui Utusan Malaysia semasa menyertai Ekspo Satu Daerah Satu Industri (SDSI) di Pusat Dagangan Terengganu (TTC), dekat sini semalam yang merupakan sebahagian daripada usaha mempromosikan keluarannya kepada masyarakat negara ini.

Tambah Rashirah, di sebalik rupa dan bentuk haiwan yang menggelikan itu, tersimpan seribu satu rahsia yang potensinya sebagai produk kesihatan sangat cerah.

"Ketika saya memulakan perniagaan ini satu ketika dulu, masalah utama adalah untuk memperoleh bekalan belut.

"Saya terpaksa mengimport bekalan tersebut daripada Indonesia dan di kesempatan itu, saya beberapa kali berulang alik ke negara berkenaan untuk mempelajari teknik pembenihan dan penternakan belut di sana," jelasnya.

Hasil daripada usaha itu katanya, beliau mengambil langkah untuk menternak sendiri bekalan tersebut walaupun pada awalnya menemui kegagalan atas pelbagai faktor.

"Sebagai percubaan sebelum membuka lebih banyak lagi kolam ternakan, tiga buah kolam telah dibina dan mampu memuatkan sehingga 8,000 ekor benih belut dalam satu-satu masa," ujarnya.

Di samping itu, produk Shirah akan dipelbagaikan termasuk minuman kesihatan pelbagai perisa yang berasaskan belut yang dijangka dipasarkan awal tahun depan.

Bakal turut berada di pasaran dalam tempoh yang sama ialah kapsul dan minyak belut yang kini dalam proses permohonan daripada Kementerian Kesihatan.

Bercerita tentang pengalaman menguruskan perniagaan tersebut, beliau pernah diketawa sinis oleh beberapa kenalannya apabila bercakap untuk menjadi usahawan berjaya.

"Saya mahu buktikan kejayaan ini, walaupun bekerja sebagai kakitangan sokongan di Felcra dan pernah menjadi pembantu rumah serta tidak mempunyai pendidikan tinggi.

"Saya akan bersara awal pada Mac tahun depan bukan untuk memberikan tumpuan sepenuhnya untuk membawa perniagaan ini ke peringkat yang lebih maju," ujarnya.

TAJUK-TAJUK BERITA LAIN:

Guru Usahawan

Guru buka kedai kek, roti


Norhasimah Abdul Karim bersama Azizan Shaari menunjukkan produk roti dan kek keluaran syarikatnya di Ulu Kinta, semalam.

IPOH 16 Nov. - Bermula dengan perniagaan membuat kek secara kecil-kecilan di rumah, seorang guru, Norhasimah Abdul Karim membuka kedai Norzan Bakeri dan Kek di kawasan Industri Mara di Tambun, Ulu Kinta dekat sini sejak Disember 2005.

Norhasimah, 50, berkata, dia mula berkecimpung dalam pembuatan kek dan biskut di rumah sejak 1989.

Katanya, dia bermula dengan membuat kek dan biskut yang ditempah oleh rakan kerana minatnya mendalam dalam perusahaan itu secara kecil-kecil.

"Minat itu bertambah apabila saya mengikuti kursus membuat roti selama dua bulan di sebuah kilang roti di Batu Caves, Selangor pada 2003," katanya ketika ditemui di sini, hari ini.

Menurutnya, selepas tamat mengikuti kursus tersebut, dia membuka kedai di Bandar Baru di sini dengan membuat roti dan kek pada Jun 2003 dengan dibantu tiga pekerja.

"Saya melaburkan RM50,000 sebagai modal awal untuk membeli sebuah mesin pembancuh tepung untuk membuat kek," katanya yang dibantu oleh suaminya, Azizan Shaari, 51.

Ibu kepada empat anak berusia 14 hingga 23 tahun berkata, apabila perniagaan makin berkembang dan mendapat sambutan menggalakkan, dia berpindah ke Tambun dengan membeli beberapa buah lagi mesin.

Bermula dari situ, katanya, dia teruskan dan tingkatkan usaha untuk menjadi usahawan berjaya satu hari nanti dan usaha gigihnya itu amat berbaloi.

Katanya, bermula dengan membuat piza di sini, dia melebarkan perusahaan itu dengan mengeluarkan pelbagai produk seperti roti arab, roti mini arab, roti rangup, roti john, roti kelapa, roti kacang merah, roti sandwich, roti kaya, roti sosej, donut, roti bun dan pelbagai jenis kek.

Norhasimah berkata, roti berkenaan dijual dengan harga di antara 50 sen hingga RM4.50 setiap satu.

Sementara itu, pelbagai jenis kek pula dijual antara 80 sen hingga RM8 setiap satu.

Selain itu, dia juga menghasilkan kek perkahwinan dengan menawarkan pakej kek span dua tingkat berharga RM116 bagi berat tiga kilogram dan RM170 bagi berat 4.5 kilogram.

"Kek tiga tingkat pula dijual dengan harga RM160 bagi berat 4.5 kilogram dan RM190 bagi berat 5.5 kilogram," katanya.

Menurut beliau, beberapa jenis lagi kek turut dihasilkan bagi memenuhi permintaan orang ramai.

"Perniagaannya itu mula terkenal setelah ia mendapat sambutan di kebanyakan pasar tani di negeri ini setelah menyertai promosi Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) yang banyak membantu," katanya.

Norhasimah berkata, permintaan terhadap roti arab yang dihasilkan paling tinggi dengan purata jualan mencecah RM50,000 sebulan.

"Produk yang dihasilkan di sini terjamin kerana ia adalah halal," katanya yang menggaji 13 orang pekerja.

Beliau berkata, produk keluaran syarikatnya itu kini sudah dipasarkan di Johor Baharu dan Melaka, selain di kawasan Rehat dan Rawat (R&R) Lebuh Raya Utara-Selatan.

Katanya, syarikat kini membuka empat cawangan di Medan Gopeng, Terminal Makanan Negara (Teman), Chemor dan Klebang Jaya di sini.

Dia sedang memohon untuk memasarkan produknya di beberapa pasar raya besar di sini dalam usaha meningkatkan pemasaran kepada orang ramai.

Selain itu, pihaknya juga mengadakan kursus membuat kek dan mereka yang berminat boleh menghubungi beliau di talian 019-4476906/ 012-5035023 atau pejabat di talian 05-5332116.

Cacat Bukan Penghalang

Tanpa sepasang kaki dan tangan kiri, Imi masih mampu cipta sejarah tersendiri


Pengarah Jabatan Kebajikan Masyarakat negeri, Nik Omar Abdul Rahman (kiri) bersama Timbalan Naib Canselor UTM, Datuk Mohd. Tajudin Ninggal dan Ruzimi Mohamed melihat motosikal elektrik untuk OKU di UTM Skudai, baru-baru ini.

“SETIAP manusia diberi hak sama untuk hidup, udara sama untuk dihirup, jumlah putaran masa sama untuk digunakan mahupun langit sama untuk dijunjung. Mengapa perlu kita bezakan yang kurang upaya dengan yang sempurna”.

Itu bicara pertama oleh personaliti pilihan ruangan Helo Kampus kali ini, Ruzimi Mohamed yang lebih mesra dipanggil Imi di kalangan rakan sekuliahnya.

Jejaka berusia 25 tahun itu tidak sesekali melihat kekurangan yang dimilikinya sejak kecil itu sebagai penghalang untuk mencipta sejarah tersendiri.

Dia yang hanya dikurniakan sebelah tangan iaitu tangan kanan tanpa sepasang kaki dan tangan kiri tetap bersyukur dengan kurniaan Allah kerana baginya kekurangan itu akan dibalas dengan kelebihan yang tidak ternilai.

Menurut penuntut tahun akhir pengajian sarjana itu, biarpun hanya memiliki sebelah tangan, dia bersyukur kerana dikurniakan banyak ‘tangan’ dan ‘kaki’ untuk membantunya dalam setiap segi termasuk pergerakan, pembelajaran dan aktiviti semasa.

Motivator sambilan kini boleh berbangga apabila mempunyai dua syarikat dengan sebuah diusahakan bersama seorang lagi rakannya.

“Syarikat Imi Creative Solution Sdn. Bhd. menyediakan perniagaan pembangunan laman web, kursus motivasi dan teknologi maklumat manakala Embroidry Teknologi menyediakan perkhidmatan jahitan dan sulaman.

“Alhamdulillah, perniagaan saya berjalan lancar. Kebanyakan pelanggan adalah di kalangan kakitangan dan penuntut UTM sendiri,” katanya kepada Utusan Malaysia di sini, hari ini.

Ruzimi memberitahu, menjadi salah seorang daripada orang kurang upaya (OKU) bukanlah menjadi kesalahan, apatah lagi malu dengan kecacatan diri sendiri.

Malah, anak kelahiran Kampung Sungai Keladi, Kota Bharu, Kelantan itu turut mencipta motosikal roda tiga berkuasa bateri yang dinamakan Imi Creative Car (ICC) bagi kegunaan OKU dan warga emas pada masa akan datang.

Projek yang menelan kos RM25,000 itu dilengkapi aplikasi teknologi hijau iaitu menggunakan bateri untuk menggerakkannya.

“Kenderaan yang boleh digunakan warga emas ini tidak mengeluarkan asap dan tidak menggunakan petrol sebagai sumber bahan api,” katanya.

Katanya, dia turut bekerjasama dengan Zull Design untuk tujuan modifikasi kenderaan berkenaan.

Jeruk Pak Ali

'Jeruk Madu Penang Mali' tembusi pasaran luar


JERUK siap dibungkus di kilang Jeruk Madu di Simpang Ampat, Nibong Tebal, Pulau Pinang, semalam.

NIBONG TEBAL 8 April - Mempelam, kelubi, cermai, pala, rokam dan buah salak tidak berharga di kampung-kampung tetapi buah-buahan tempatan itu jika dikomersialkan dan dijadikan jeruk mampu menjana ekonomi penduduk setempat.

Bagi anak kampung bernama Ali Omar, 67, kekurangan yang ada pada dirinya kerana buta huruf tidak menjadi halangan baginya bergelar usahawan Melayu yang berjaya membekalkan dan mengeksport jeruk bukan sahaja untuk pasaran dalam negara tetapi sehingga ke Afrika Selatan, England dan Arab Saudi.

Mengimbau kenangan silam, Pak Ali berkata, perusahaan jeruk yang diusahakannya sudah mencapai usia suku abad, bermula dengan modal RM15,000, hari ini, perusahaan jeruk madunya itu mempunyai modal pusingan lebih RM300,000.

Pak Ali berkata, perusahaan menghasilkan jeruk madu itu dilakukan di bawah label syarikatnya, Kunci Kreatif, sesuai dengan ciri-ciri kreativiti yang ada dalam diri anak jati Sungai Ara, Pulau Pinang itu.

''Memang benar saya buta huruf tetapi saya boleh menguasai bahasa Inggeris, Jepun, Tamil dan dialek Hokkien secara lisan disebabkan pergaulan dan persekitaran," katanya ketika ditemui di kilangnya yang terletak di kawasan IKS Tasek, Simpang Ampat di sini, baru-baru ini.

Pak Ali berkata, idea untuk menghasilkan jeruk madu bermula secara kecil-kecilan iaitu di halaman belakang rumah.

Kemudian, katanya, setelah bertemu dengan pegawai Lembaga Kemajuan Wilayah Pulau Pinang (Perda) yang menggalakkannya mengkomersialkan perniagaan kampung itu, kini jeruk madu yang dihasilkan berjaya menembusi pasaran luar.

Beliau berkata, setelah melangkah lebih jauh dalam dunia perniagaan, jeruk yang dihasilkan memerlukan buah-buahan mentah yang dipajak terus dari ladang-ladang khususnya ladang mempelam sala di Perlis.

Pak Ali berkata, jumlah keluasan ladang pajakan untuk membekalkan buah-buah bagi dijadikan jeruk adalah seluas 20 hektar.

Katanya, perusahaan jeruk madunya itu turut membantu 30 ibu tunggal yang tinggal di Kampung Cempedak sekitar Tasek Gelugor, menambah pendapatan mereka.

Beliau berkata, setiap individu yang mengupas kulit buah mempelam, akan menerima upah RM30 sehari kerana setiap hari beliau memerlukan kira-kira 10 kilogram (kg) buah mempelam yang telah dikupas kulitnya.

''Sebenarnya menghasilkan jeruk ini perlu mementingkan kesihatan pemakannya kerana jika kita memasukkan sodium bonzaid secara berlebihan, itu akan menimbulkan masalah.

''Ia boleh menyebabkan penyakit kanser dan buasir. Justeru, adalah amat penting kita menggunakan sukatan yang tepat iaitu untuk 10 liter air, hanya 30 gram sodium bonzaid yang boleh dicampurkan," katanya.

Pak Ali berkata, beliau berani memberi jaminan sesiapa yang makan Jeruk Madu Penang Mali yang dihasilkannya tidak akan batuk kerana jeruk yang rendah kualitinya akan menyebabkan seseorang itu batuk apabila memakannya.

Ketika ditanya sampai bila beliau akan menghasilkan jeruk, Pak Ali berkata, "sudah semestinya perusahaan dan kilang ini akan saya serahkan sepenuhnya kepada anak sulung saya, Alias, 36, sebagai pengganti saya".

Rasa sedap, harga berpatutan

Oleh ABDUL MUIN SAPIDIN
muin.sapidin@utusan.com.my

PARA pekerja memproses salah satu produk jeruk madu yang diusahakan di kawasan perindustrian Simpang Ampat, Nibong Tebal, Pulau Pinang.

NIBONG TEBAL 18 Nov. - Orang selalu kata, menjadi satu kerugian jika pergi ke Pulau Pinang tetapi terlepas menikmati jeruk buah, makanan yang sudah menjadi antara identiti negeri Pulau Mutiara itu sejak dulu lagi.

Tidak hairanlah, makanan itu sering dicari pelawat untuk dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang setiap kali mengunjungi negeri ini.

Daripada jeruk buah pala, kelubi, cermai, pala, rokam, mangga sehinggalah kedondong dan ceri, jeruk Pulau Pinang sangat diminati bukan sahaja kerana kelazatannya tetapi juga harga yang berpatutan.

Tetapi ramai tidak menyedari bahawa hampir 100 peratus peniaga yang menghasilkan produk makanan ini adalah dari kaum lain walaupun majoriti yang meminatinya merupakan orang Melayu.

Menyedari hakikat itu, seorang anak kampung, Ali Omar, 67, membuka perniagaan menghasilkan jeruk madu sejak lebih 15 tahun lalu yang ketika itu dijalankan di halaman rumahnya secara kecil-kecilan.

Terkenal dengan nama jolokan Pak Ali, anak jati Kampung Sungai Ara, Pulau Pinang itu kemudiannya mengkomersilkan perniagaan dengan bimbingan Lembaga Kemajuan Wilayah Pulau Pinang (Perda).

Malah, tiada siapa menyangka, Pak Ali yang buta huruf mampu mencipta nama dalam industri tersebut dengan mengeksport jeruk keluarannya ke luar negara termasuk Afrika Selatan, England dan Arab Saudi.

''Memang benar saya buta huruf tetapi saya boleh menguasai bahasa Inggeris, Jepun, Tamil dan dialek Hokkien secara lisan disebabkan pergaulan dan persekitaran.

''Saya gunakan kelebihan membatasi kekurangan diri kerana saya selalu berpegang kepada prinsip bahawa kita boleh pergi jauh jika betul-betul mahu berjaya," katanya ketika ditemui di kilang perusahaan jeruk miliknya di Simpang Ampat di sini baru-baru ini.

Bercerita mengenai 'Jeruk Madu Penang Mali' yang diusahakannya, Pak Ali berkata, semua jeruk yang dihasilkan merupakan buah-buahan mentah yang dipajak terus dari ladang khususnya ladang mempelam sala di Perlis.

Pak Ali berkata, jumlah keluasan ladang pajakan untuk membekalkan buah-buah segar untuk dijadikan jeruk adalah seluas kira-kira 20 hektar.

Ditanya mengenai keistimewaan produk makanan yang diusahakannya itu, Pak Ali memberitahu, jeruk keluarannya tidak menyebabkan seseorang batuk seperti jeruk lain yang terdapat di pasaran.

''Sebenarnya penghasilan jeruk perlu menitikberatkan soal kesihatan juga kerana jika kita memasukkan sodium bonzaid secara berlebihan, ia boleh mendatangkan mudarat.

''Selain boleh menyebabkan penyakit kanser, penggunaan bahan tersebut secara berlebihan juga boleh mengundang penyakit lain seperti buasir. Jadi, sukatan yang betul amat penting," tambah Pak Ali.

Katanya, perusahaan jeruk madunya itu turut membantu 30 ibu tunggal yang tinggal di Kampung Cempedak sekitar Tasek Gelugor, dekat sini bagi menambah pendapatan mereka.

Beliau memberitahu, setiap individu yang mengupas kulit buah mempelam, akan menerima upah RM30 sehari kerana setiap hari beliau memerlukan kira-kira 10 kilogram (kg) buah mempelam yang telah dikupas kulitnya.

'Jeruk Madu Penang Mali' tembusi pasaran luar


JERUK siap dibungkus di kilang Jeruk Madu di Simpang Ampat, Nibong Tebal, Pulau Pinang, semalam.

NIBONG TEBAL 8 April - Mempelam, kelubi, cermai, pala, rokam dan buah salak tidak berharga di kampung-kampung tetapi buah-buahan tempatan itu jika dikomersialkan dan dijadikan jeruk mampu menjana ekonomi penduduk setempat.

Bagi anak kampung bernama Ali Omar, 67, kekurangan yang ada pada dirinya kerana buta huruf tidak menjadi halangan baginya bergelar usahawan Melayu yang berjaya membekalkan dan mengeksport jeruk bukan sahaja untuk pasaran dalam negara tetapi sehingga ke Afrika Selatan, England dan Arab Saudi.

Mengimbau kenangan silam, Pak Ali berkata, perusahaan jeruk yang diusahakannya sudah mencapai usia suku abad, bermula dengan modal RM15,000, hari ini, perusahaan jeruk madunya itu mempunyai modal pusingan lebih RM300,000.

Pak Ali berkata, perusahaan menghasilkan jeruk madu itu dilakukan di bawah label syarikatnya, Kunci Kreatif, sesuai dengan ciri-ciri kreativiti yang ada dalam diri anak jati Sungai Ara, Pulau Pinang itu.

''Memang benar saya buta huruf tetapi saya boleh menguasai bahasa Inggeris, Jepun, Tamil dan dialek Hokkien secara lisan disebabkan pergaulan dan persekitaran," katanya ketika ditemui di kilangnya yang terletak di kawasan IKS Tasek, Simpang Ampat di sini, baru-baru ini.

Pak Ali berkata, idea untuk menghasilkan jeruk madu bermula secara kecil-kecilan iaitu di halaman belakang rumah.

Kemudian, katanya, setelah bertemu dengan pegawai Lembaga Kemajuan Wilayah Pulau Pinang (Perda) yang menggalakkannya mengkomersialkan perniagaan kampung itu, kini jeruk madu yang dihasilkan berjaya menembusi pasaran luar.

Beliau berkata, setelah melangkah lebih jauh dalam dunia perniagaan, jeruk yang dihasilkan memerlukan buah-buahan mentah yang dipajak terus dari ladang-ladang khususnya ladang mempelam sala di Perlis.

Pak Ali berkata, jumlah keluasan ladang pajakan untuk membekalkan buah-buah bagi dijadikan jeruk adalah seluas 20 hektar.

Katanya, perusahaan jeruk madunya itu turut membantu 30 ibu tunggal yang tinggal di Kampung Cempedak sekitar Tasek Gelugor, menambah pendapatan mereka.

Beliau berkata, setiap individu yang mengupas kulit buah mempelam, akan menerima upah RM30 sehari kerana setiap hari beliau memerlukan kira-kira 10 kilogram (kg) buah mempelam yang telah dikupas kulitnya.

''Sebenarnya menghasilkan jeruk ini perlu mementingkan kesihatan pemakannya kerana jika kita memasukkan sodium bonzaid secara berlebihan, itu akan menimbulkan masalah.

''Ia boleh menyebabkan penyakit kanser dan buasir. Justeru, adalah amat penting kita menggunakan sukatan yang tepat iaitu untuk 10 liter air, hanya 30 gram sodium bonzaid yang boleh dicampurkan," katanya.

Pak Ali berkata, beliau berani memberi jaminan sesiapa yang makan Jeruk Madu Penang Mali yang dihasilkannya tidak akan batuk kerana jeruk yang rendah kualitinya akan menyebabkan seseorang itu batuk apabila memakannya.

Ketika ditanya sampai bila beliau akan menghasilkan jeruk, Pak Ali berkata, "sudah semestinya perusahaan dan kilang ini akan saya serahkan sepenuhnya kepada anak sulung saya, Alias, 36, sebagai pengganti saya".

Basic Information
Location
B172,BAGUNAN PUSAT KEGIATAN HILIRAN,PERTUBUAN PELADANG KAWASAN TASEK 14120 SIMPANG AMPAT,SEBERANG PERAI SELATAN,PULAU PINANG, 14120 Prai, Malaysia
Phone
194770047

fb jeruk pak ali

Anita

Menyelami dunia Anita

Oleh WAN ZULKIFLI WAN YAACOB
utusanterengganu@utusan.com.my

Mazni Aznita atau nama penanya Anita Aruszi bersama koleksi-koleksi novel tulisannya di Kuala Terengganu, semalam. - utusan/ Fauzi Baharudin

KUALA TERENGGANU 15 Nov. - Anita Aruszi. Nama itu mudah terserempak oleh mereka yang sering melilau untuk mendapatkan bahan bacaan bagi mengisi waktu luang di rak-rak novel Melayu popular semasa di toko-toko buku.

Novelis wanita prolifik ini menarik untuk diperhatikan perkembangan masa depan yang menjanjikan ketika dia semakin menempatkan dirinya di kalangan penggemar novel dan khalayak sastera tanah air.

Sejak karya pertamanya Dedalu Di Hati muncul pada 2007, kreativitinya terus mencurah dan dalam tempoh tiga tahun dia muncul dengan sembilan novel dalam pelbagai genre, dua daripadanya menggunakan nama sebenarnya Mazni Aznita.

Dilahirkan di Kuala Terengganu, anak sulung lima beradik ini yang memegang ijazah dari Universiti Malaya berkhidmat sebagai guru sains di Sekolah Menengah Kebangsaan Padang Midin di sini.

"Saya mula berkecimpung dalam bidang penulisan sejak di bangku sekolah. Semuanya bermula dari pengaruh yang diterapkan oleh ayah saya.

"Keluarga kami bukanlah golongan yang senang, maka saya jarang dapat berbelanja mewah. Dengan gaji yang sedikit, ayah saya akan membawa saya dan adik beradik keluar sebulan sekali ke bandar.

"Namun kami jarang dapat membeli barang-barang yang kami ingini. Tapi ayah saya tidak lokek untuk membeli buku-buku bacaan untuk kami adik beradik," ujarnya kepada Utusan Malaysia baru-baru ini.

Peluang menjadi pengawas perpustakaan di sekolah suatu yang amat menggembirakan yang lebih mendekatkan Mazni Aznita dengan buku dan di situ dia berupaya menghabiskan antara lima hingga 10 buah buku sehari.

"Namun seiring dengan pertambahan usia, saya mula pandai mengkritik buku-buku yang saya baca. Saya sering tidak berpuas hati jika terdapat buku yang mempunyai penamatan kisah tidak saya suka.

''Lalu alangkah baiknya jika saya boleh menulis sendiri kisah-kisah kehidupan mengikut perspektif saya dan dari situ saya cuba menulis cerpen dan puisi yang kemudiannya menjadi bahan bacaan kepada rakan-rakan di sekolah," ujarnya.

Sebaik menginjakkan kaki ke universiti, katanya penulisan menjadi semakin serius apabila ia menjadikan medium untuk melapangkan fikiran dan merehatkan minda.

"Tahun akhir di kampus, muncul karya pertama saya dengan genre cinta disusuli kekeluargaan, thriller, komedi, fiksyen sains dan juga fantasi," ujarnya.

Kata Mazni Aznita lagi, untuk menjadi seorang penulis novel yang akhirnya boleh diterima penerbit dan pasaran tidak mudah dengan nama yang belum dikenali.

''Tapi jika sekali kita melangkah masuk, pintu di dunia penulisan akan terus terbuka luas untuk kita.

''Saya gigih berusaha untuk menghasilkan novel-novel yang boleh diterima oleh kebanyakan pembaca dan berharap mereka menyukai idea yang saya garapkan di dalamnya," tambahnya.

Bagi mendekati pembaca, dia menghasilkan sebuah blog khas untuk memuatkan karya-karyanya dalam bentuk e-novel dengan pelbagai kisah masyarakat.

"Saya bukanlah seperti beberapa orang penulis novel yang bergurukan novelis-novelis terkenal ataupun sasterawan negara. Guru saya hanyalah buku-buku yang saya baca," katanya.

Imaginasinya berasaskan dari dunia di sekitar yang dilihat, didengar dan ditatap, menjadikannya sebuah karya kreatif yang telah dinaratifkan.

''Sepanjang bergelumang dalam dunia penulisan, saya menghadapi pelbagai cabaran yang adakala membuatkan diri jadi penat dan lemah semangat namun dorongan keluarga mengukuhkan tekad.

Dia antara lain megimbas tentang karya awalnya yang dihantar telah ditolak oleh syarikat penerbitan dan sikap pihak penerbit melambat-lambatkan bayaran royalti serta sukarnya mengetahui sambutan sebenar.

Baginya, biar pun terikat dengan tanggungjawab sebagai pendidik, menulis bukannya suatu bebanan apabila ia menjadi kegemaran dan menjadi rutin hariannya terpaku di depan komputer dari pukul 10 malam hingga 2 pagi.

"Sementara untuk hujung minggu pula, saya akan memperuntukkan hampir 8-10 jam untuk menulis dan inilah masanya saya berkurung di dalam bilik menyudahkan manuskrip.

"Hari cuti persekolahan adalah hari yang paling ditunggu-tunggu kerana inilah masanya saya terperuk dengan manuskrip 24 jam sehari,'' jelasnya.

Karya terbaru Mazni Aznita akan menjengah pembaca pada tahun depan dengan sebuah novel misteri, sebuah karya bercorak komedi dan sebuah kisah cinta kekeluargaan.

"Saya harapkan untuk menghasilkan lebih kurang tiga novel setahun dan ingin mengekalkan elemen-elemen thriller dalam setiap naskah yang saya hasilkan sebagai suatu daya tarikan,'' ujarnya.

Impian wanita ini ialah suatu ketika akan muncul sebuah novel karya besar tanah air bagi melancarkan namanya dalam arus perdana dunia sastera dan berada sebaris dengan novelis ternama.

''Segalanya masih jauh. Masih ada banyak perkara yang harus saya lakukan untuk mencapai tahap itu," ujarnya.

Siswi Berniaga

Eiva Beauty Cafe kian popular di Kota Bharu


kEBANGGaAN seorang graduan, Fatihah Ab. Rahman menujukkan kedainya di Kota Bharu, semalam.

KOTA BHARU 15 Nov. - Lazimnya kebanyakan mahasiswa di institut pengajian tinggi awam atau swasta telah menanam cita-cita sejak awal lagi untuk mempunyai kerjaya yang 'hebat' di agensi kerajaan atau swasta.

Bagi mereka, ia merupakan jalan mudah untuk mendapatkan pendapatan yang lumayan dengan hanya mencurahkan ilmu yang dimiliki dan berbakti tanpa berbelah bagi kepada agensi atau firma dipilih itu.

Malah tidak keterlaluan lagi ada di antara golongan tersebut telah mula meletakkan azam untuk berkhidmat di syarikat konglomerat tertentu seperti Petronas.

Pun begitu amat sedikit di kalangan mahasiswa yang mahu menggunakan ilmu yang dimiliki dalam bidang perniagaan sedangkan ia memberikan peluang dan pulangan yang lebih lumayan sekiranya berjaya.

Atas alasan tersebut, seorang gadis yang berkelulusan Ijazah Sarjana Muda Pengajian Perniagaan, Fatihah Ab. Rahman, 29, memasang tekad memulakan perniagaan biarpun terpaksa menghabiskan wang simpanannya sendiri.

Beliau yang kini memperkenalkan jenama sendiri untuk diet tambahan terpaksa menempuh pelbagai cabaran biar pun usaha tersebut masih belum menunjukkan kejayaan yang cemerlang.

"Sebelum ini, saya bekerja di beberapa buah syarikat untuk mengumpul wang bagi memulakan perniagaan dan hasrat tersebut tercapai tiga tahun lalu tetapi banyak cabaran yang terpaksa saya lalui.

"Pada mulanya saya membuka butik pakaian tetapi ia tidak mendapat sambutan kemudian saya menukar strategi dengan menjual pakaian tersebut di Pasar Borong Wakaf Che Yeh sebelum beralih ke spa dan pusat kecantikan," kata anak kelahiran Pasir Mas itu.

Kini, beliau boleh berbangga kerana telah mengeluarkan produk sendiri iaitu kopi pracampuran 'Eiva Beauty Cafe' sebelum beberapa lagi produk yang akan menyusul tidak lama lagi.

Katanya, produk tersebut telah mula dipasarkan pada awal bulan lepas di negeri ini dalam proses untuk dikembangkan ke seluruh negara dalam masa terdekat.

"Saya terpaksa menggunakan simpanan sendiri untuk mengeluarkan produk ini tanpa sebarang bantuan atau pinjaman daripada mana-mana pihak.

"Sebenarnya saya tidak berani untuk meminjam kerana saya masih mempunyai 'hutang' belajar dengan Perbadanan Tabung Pengajian Tinggi (PTPN), saya tidak mahu dibebankan dengan masalah lagi biarlah terpaksa mengikat perut," katanya.

Bagaimanapun jelasnya, pusat kecantikannya yang terletak di tingkat bawah, Flat Jalan Bayam masih beroperasi biasa walaupun pada masa yang sama terpaksa keluar untuk memasarkan produk terbarunya itu.

Katanya, sekarang merupakan saat yang getir dalam hidupnya untuk menentukan masa depan kerana kesemua wang simpanannya telah disumbangkan pada produk berkenaan.

"Saya perlu bekerja keras kerana produk ini akan menentukan segalanya, saya pernah merasa bagaimana gagal dalam perniagaan dan ia menjadi pengajaran yang amat berguna untuk saya bangun," katanya.

Mengulas mengenai idea untuk mengeluarkan produk tersebut, beliau berkata, ia merupakan diet tambahan untuk orang ramai yang sibuk bekerja pada setiap hari.

"Memang betul banyak produk seperti ini di pasaran tetapi saya yakin ada pelanggan sendiri kerana ia berbeza dengan produk-produk lain dengan ramuan tersendiri.

"Sebelum memasuki pasaran, saya telah mencubanya sendiri kerana saya mahu memastikan kualitinya benar-benar terjamin dan pelanggan berpuas hati," katanya.

Kopi tersebut mengandungi Collagen, vitamin C, kacip fatimah, mas cotek, seenna leaves, serapat, rempah ratus dan diadun dengan biji kopi terpilih.

"Kopi ini didapati dapat meningkatkan kecergasan, mencantikkan kulit dan menceriakan wajah, melambatkan proses penuaan, membuang lemak dan kolestrol yang berlebihan dan mengempiskan perut," katanya.

"Buat masa sekarang saya masih mencari pengedar untuk produk ini dan sesiapa yang berminat boleh menghubungi saya di talian 017-9564259 atau di laman sosial Facebook, fatihah eva," katanya.